Eittoness
蓼科新湯温泉の夕はんと朝ごはん
蓼科新湯温泉
前回2018年はひとり旅
ひとり個室で食事を楽しみましたが
実は、存在を忘れされて
待てど暮せど料理がこなかった
という苦い思い出があります
でも今度は団体様
安心して食べることに集中
いや、飲むことに集中できます
蓼科新湯温泉の夕はん
まずは
喉の渇きを癒すために
好きなお酒をオーダー
私は白の五一ワイン
そして
旅の最初にリカーショップに寄って
買っておいたお酒
ラスト1本をゲットした残り福
遠藤酒造の期間限定「渓流」
こちらでお料理のスタートを切る
スッキリ軽い口当たりがもってこい
メニューは「蓼科 山キュイジーヌ」
キュイジーヌ は、
地産地消にこだわったフレンチ
と解釈しています
長野県の食材はほんと美味しいので
ワクワクしました
まずは「おはじめ」
会席料理の八寸のように
お酒を楽しむ8種類
大岩業小袖寿司、、和食もありなプレート
スープは
こちらのトマトクリームスープ
トマトの中に焼き茄子などの夏野菜がたっぷり
温まってきたら
おさじで押し潰して混ぜる
食べる人も作る人になれる
参加型の一品です
すると⬇︎のようになりました
大好きなスズキとかぼちゃとエビのキッシュ
そして、メインが信州牛
ステーキが美味しいのは
想像できると思いますが
野菜の旨味がギュギュっと
詰まった一皿でした
とうもろこしが香ばしい
大根に旨味がお口の中に広がるぅ
フリードリンクなので
赤や白のワイン
ビールやカクテル
諏訪五蔵の日本酒を飲み放題です
わさびをとっておいて
〆のお茶漬けにトッピング
教えてくれたのは給仕係の男性スタッフ
焼き味噌とわさびが絶妙
そして野沢菜が
これまた、本場は美味しいのです
もうお腹いっぱいといいつつ
デザートは別腹
いやぁー飲んで食べたぁ
そして目が覚めたら
朝ごはんですよ
蓼科新湯温泉の朝ごはん
メインは
蓼科山の湧水を使用した
加茂七豆腐の豆乳鍋です
お盆に空間があいているのは
サラダバーで自由にお野菜をとって
オリジナルのサラダを作るため
セロリなどスティク野菜には
味噌マヨネーズディップです
豆乳鍋は
下ろし生姜、鰹節、小葱を薬味に
お醤油をチョロと落とします
シンプルだけど
これくらい軽めの朝食が良かったです
だって
日本酒を飲んで食べていたら
どーんと体重が増えちゃいました
蓼科新湯温泉は
🔖温泉よし
🔖お部屋よし
🔖眺望良し
🔖夕飯よし
🔖朝ごはんよし
私にとっては星5つのホテルです
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