Eittoness
残り物がコレするだけでこの美味さ！byあんさん
午前中の仕事を終えて休憩時間は１時間ほど
午後から夕方まで仕事で詰まっています
今日の楽しみは「ランチ」
しかも時間がない
そこでちょいと閃いめいた
昨日の夕飯は
鶏もも肉とごぼうを甘辛く煮て
それを炊き込みご飯にしたのだ
わざわざ、煮てから炊き込む必要があるのかだが
うま味凝縮の炊き込みご飯にしたかったのだ
ややしつこい味にしたかった
それが余っているので
出汁を注いでお茶づけにしても良し
でも
だし巻き卵をサクッと焼いて
アツアツの
だし巻き玉子丼に変身させました
だし巻き玉子丼といえば
ほん田亭の大将のところ
こちら京風
私のはあん流
余談ですが
緊急事態宣言が明けたので
名残り鱧を「日本酒を嗜む会」で食しにいきます
これがバカ美味かった
お供は自家製のお漬物
いや～かきこんだねぇ～
ガツガツいったね～
普通の炊き込みご飯だと
あっさり×あっさりで味がぼやける
かやくご飯が濃いので
だし巻きの優しさが引き立つわぁ～
楽しかったね～
食で遊ぶのは、ほんとうに楽しいねぇ
今日のようなヒットに恵まれると
食いしん坊で良かったと思うね
午後からの気合注入できだし(^^
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