Eittoness
はじめて食べた佐土原なす
夏のお野菜好きなものランキング
1位なす
2位なす
3位なす
というくらいダントツに「なす」でなす。
宅配食材の
らでぃしゅぼーやでも
藍色のなすが毎回のように入っています
今回は巨大な
薄紫と黄緑のグラデーション宮崎県のなす
佐土原なすが入っていました
なんだろうこれ？という初お目見えの色合い
なすは黒々とした濃紺が定番だと思っていた
いやぁ、美味しいのだろうか？
と説明のカードをじっくり読みました
焼きなすの最高品種ってある
ということで、あれこれ考えたり
別の調理法にチャレンジするよりかは
おススメを試してみるに限ると。。。
しかも焼くだけ簡単
大きすぎるので魚焼きグリルに入らず
網を外し受け皿の上に直接置いて
時々ひっくり返しながら強火10分
冷水で冷やして見ると
アクが少ないです
皮離れがすごく良くて
キレイにはがれました
外側はしっかり形が残っています
食べやすい大きさに切ってみると
中はトロトロ寸前
柔らかくて種が少ない感じ
おろしショウガと刻みネギを添えて出来上がり
サムギョプサル
鱧の天ぷら
焼きナス
というメニュー
水にさらした時にアクが少なく
食べてみたら非常にさっぱり
アクのない美味しさです
トロトロです
これは、揚げ物にしたいな～
若干だけど皮が厚い気がするので
フライにしたら美味しいかも！
はさみ揚げとか最高！
と思いながらいただきました
ひとりだと２回に分けてちょうど良い
4人家族だと小鉢に十分です
もう、入って来ないのかな
リピお願いしたいなす（笑）
お世辞抜きで
らでぃっしゅぼーやの大ファン
スーパーではお目にかかれない野菜を食べるのが楽しい
らでぃしゅぼーやの宅配の良さです
わたしがとっているのは
人参ジャガイモ抜きの果物8種類（卵10個）
これが、ちょうどいい感じです
先日の空芯菜も
ごま油とニンニクを塩味で炒めるだけ
一人で1束食べちゃった
お試しセットは、ほんとお得ですよ
4,300円相当が1,980円ですもの
、
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