Eittoness
おひとり様の副菜は手作りかお惣菜か
デパートで副菜として白あえを買ったら
めっちゃ味が濃くって
これを毎日食べていたら高血圧になるよな
なんて思いながら、ひとりでたべきった
人生とは食べること(笑)
食べることが生きることなので
一品おかずじゃ寂しいの
なのでお惣菜は便利なんだけど
やっぱり
手作りが美味しいなぁと思ったのです
ちょうど宅配食材で
大きなじゃがいもが届き
これをどう美味しく食べようか?
と思ったときにポテサラが浮かび
冷蔵庫のあるものでちゃっちゃっと作る
主婦歴30年
なんでもちゃちゃと作れるスキルだけはある
ドーンとてんこ盛りに
たったじゃがいも1個分で
多分5〜6人分ほどの量に
ボイルコーンを小袋1個分入れたら
かさが増えた
ゆで卵を入れてタンパク質増量
したらかさも増量
コーンもゆで卵半分とかできないしねぇ
残したってどうせ食べなきゃならん
このポテサラ3日間かけて食べました
そして昨日は
泥付きにんじん4本が届いた
それは「初あかねにんじん」というらしい
嬉しい無農薬です!
サラダにして食べてねって
しおりには書いてあったけど
そんなに生では食べきれん
ということで大きな1本を
「にんじんしりしり」に
んでもってピーラーで薄くスライス
しつつもそのままカリカリとかじってみた
ら、めっちゃ甘〜い!美味しい〜
うさぎかっ!とツッコミつつ
愛犬と一緒につまみぐい
そしてしりしりを作る
またしてもてんこ盛り
んでもめっちゃ美味しいねぇ
沖縄の郷土料理らしいけれど
これさぁ
人参が美味しいから美味しいんだよ
これをひとりで食べ切るわけさ
昭和の時代ならご近所に配ってたな
これが最後の「ポテサラ」に「しりしり」
しりしりは3度お代わりしました
んで、美味しくって
ビールは2本いきました!
本日のおうちランチにも「しりしり」
ピザパン2枚とスープです
しりしりはパンにも合う!
2杯ぶんいただきました
まだあと半分は残っている
これまでフードロスをしなかったのは
買い込まないし、冷凍保存をしないから
作ったらその日に食べ切る!がもっとう
でも流石に一人か二人だと
食べ切るって難しくなってきたなぁ
副菜はお惣菜か手作りかって迷うよねぇ
お惣菜だとロスはないけれどね
美味しいの手作りです
小さな暮らしには
料理スタイルもこれまでとは違う
工夫が必要になってきたところです
わが家の食料の80%は
わたしの胃袋に入る
残りは若い息子へ
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