魔女たちの22時に紹介された美肌スープ！！
材料の「干し鱈」と「ダシダ」を買ってきて、早速作ってみました♪
作り方は簡単。
材料、すべて目分量で・・。
１、干し鱈を水で20分ほど戻し、その後水を切る。
２、鍋にごま油とおろしにんにくを熱して、干し鱈と切った野菜を炒める。
３、さっと炒めたら、鱈の戻し汁を入れて煮る。
４、沸騰してアクが出てきたら丁寧にすくう。
５、ダシダ（韓国の牛肉のコンソメみたいなスープのモト）、塩、コショウなどで味をととのえて完成！
鱈はミネラルやビタミン、グルタチオンなどの成分が豊富。
このグルタチオンってのが、抗酸化作用があって、細胞の老化を防止したり、肝臓の機能を高めたりするのですと。
そして、低脂肪・高タンパク。
デトックス＆アンチエイジングに効くとなりゃ、こりゃー、続けてみなくちゃ～☆
今回は干し鱈以外に、大根・豆腐・春雨・溶き卵を入れました。
野菜やキノコたっぷり入れてヘルシースープ。
ご飯を入れて雑炊も美味しそう♪
うちのチビッコも美味しいと食べていました。
アクをきちんと取るのが魚臭さを少なくするポイントですよぉ。
応援ありがとうございます。
医食同源、美味しくて体にいい韓国料理。
これからも韓国初心者目線でいろいろご紹介しまーす♪