里芋と豚肉を生姜焼きのような甘辛ショウガ味にしたこの炒め煮は、息子も娘も大好き

肉を切り、生姜の千切りと酒適量をふりかけてなじませておく。

里芋の皮をむき、薄切りに。

フライパンに油をしいて肉を酒ごと入れ炒め、里芋を入れてさらに炒める。

里芋が透明っぽくなって火が通ってきたら、砂糖・醤油で味付け。

簡単だけど、肉を大きめにするとガッツリボリューミーな一品になります。

おためしあれ

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