自宅でも簡単にベトナム料理が作れるようになる

世界一かんたんなベトナム料理教室Lotus　

鈴木麻美　です。

沢山の方より、

ベトナム料理が

かんたんにおいしく作れました！

家族も喜んで食べてくれました！

とうれしい声を頂いています。

むかーしむかし

その昔(笑)

25年くらい前に働いていた都内のベトナム料理店では、もちろんですが、ベトナムのお皿を使っていました。

店内のインテリアもすべてベトナム製だったので、とっても雰囲気があって可愛かったんですよ。

そして、当時お店で使っていたお皿は、土でできた陶器の一つ一つ手作りのものもあり、絵柄も手書きで、これもまたとっても味のあるものでした。

手作り感が素敵で、私も自宅用にいくつか買って使っていました。

その当時はたしか700円か800円位だったかなぁ。一人暮らしで貧乏だった私が買えたくらいだから。

が、、、、、

時を経て、ベトナム料理教室をやると決めた時、

ベトナムの陶器を調べてみたら

な、なんと！

その当時使っていたお皿、ソンベ焼きは

一枚3000円くらいの値段に！

え！？ええーっ！？

今や貴重なお皿となって、プレミアがついていたのでした

いやー、びっくりーー！！！

こんなお皿です

よく見たい方は、「ソンベ焼き」

と検索してみてくださいね！

でも考えてみれば、近代化が進むベトナム。

一つ一つ丁寧に手作りしているお皿は、職人さんがいなくなれば無くなっていくのはあたりまえ。

お高いお皿になってしまったので、今からそろえようとは思いませんが、また手に取ってみたいなとは思っています。

そしてもう一つ。

レックスホテルというベトナムの高級ホテルが販売していた陶器。

こちらも大皿からタレを入れる小皿、ティーポット、湯飲みなどお店で使っていました。

「レックスホテル　お皿」で検索↓

白地にブルーの絵柄で

日本の伊万里焼にも似ているお皿。

好きな柄です。

そして、こちらもなんと

プレミア付きになっています。

今日

久しぶりに検索してみたところ、ティーセットで35000円なんていう値段も

びつくりーー！

目玉飛び出ますわ(笑)

桁がちがいます。

当時は、ビニールひもでくくって、ほこりが被ったままコンテナで運んでましたよ～。

いやはやー。

しかもおっちょこちょいな私は、しょっちゅうお皿を割っていたという

今や高級ブランド物のお皿と同じくらいの値段になるとはびっくりですよ、奥さん。

いやー、時がたつとこんなことが起きるんですね。

今出会っているモノたちも、何十年という時がたつと、とっても貴重なものになって

気軽に手にすることもできなくなるんですね。

まぁそれだけ年を取った(笑)ということでもありますが。

人との出会いはもちろん

物との出会いも一期一会ですね。

ベトナム陶器の高いものを紹介してしまいましたが、こちらのバッチャン焼きはいまでも手に入れやすいですよ。

このシリーズも使っていたので懐かしいです。

11月に開催されるベトナムイベントに

こちらのベトナム陶器のお店emmeo さんも出店されるそうです。お楽しみに。

emMèo powered by BASE「Mèo」はベトナム語で猫。「em」は年下のコや恋人を呼ぶ愛称。私にとってベトナムは特別な国。どこか懐かしくて新しいベトナム。ベトナムの首都ハノイ、大自然と少数民族の暮らす街、サパ。リゾートエリアで知られるダナンやグエン朝の古都であるフエ、世界文化遺産の「ホイアンの古い町並み」ベトナムを北から南まで旅して見つけてきた魅力的な雑貨たちとともに、ベトナムの暮らし…

emmeo.theshop.jp

私も料理教室体験でイベントに出させていただきます。

HELLO VIETNAM

11月7日（日）

※9月から日程が変更となりました。

西千葉　ZOZOの広場

詳細はこちら

HELLO VIETNAM | EVENT | HELLO GARDEN『HELLO GARDEN』は、自分にとっての心地良い暮らしを探り、そのための小さなチャレンジができる、「新しい暮らしの実験広場」です。それぞれの「今日より楽しい明日」が生まれる場所になりますように。

hellogarden.jp

ベトナム料理

オンライン体験レッスン

「自宅で簡単！家族も喜ぶ

　　　ベトナムフォーレッスン」

お家でも30分あれば、お店レベルの美味しいフォーが作れちゃいます♪

実は、いつもは捨てているあるものを入れだけで、

とっても美味しいスープが作れるようになるんですよ！

ベトナム料理店で出していたレシピを再現して、美味しく作るポイントをしっかりレッスンでお伝えします。

＜こんな方におすすめです＞

・ベトナム料理を作ってみたい！

・お料理のオンラインレッスンはどんな風なのかな？

・先生の雰囲気はどんな感じかな？相性はどうだろう？
・かんたんというけど、私でも作れるかな？

・本講座の詳細が知りたい、説明を聞いてみたい

ベトナム料理が好きな方も

ベトナム料理はよくわからないけど興味があるという方も
お気軽にご参加いただける体験レッスンです。

■日時

10月5日（火）13：00-14：00
10月8日（金）10：30-11：30
10月16日（土）10：30-11：30
10月19日（火）10：30-11：30
10月19日（火）13：00-14：00
10月20日（水）13：00-14：00
10月22日（金）10：30-11：30
10月26日（火）10：30-11：30
10月26日（火）13：00-14：00
10月29日（金）10：30-11：30