ベトナムへ行って食事の時に驚くのが、

お皿に山のように野菜、香草が盛られてでてくること。

野菜盛りを頼んでいなくても、

お皿にこんもり盛られてきます。

ん？この葉っぱなに？

というような野性味あふれた(笑)葉物野菜、香草がたっぷり。

フォーなどにはもやしも生のまま付いてきます。

(ベトナムではもやしは生で食べるのがスタンダード)

自分で野菜を好きなだけ足しながら食べられる

お野菜モリモリ大国なんですね〜

あ、どくだみも食べるので、生春巻きに巻かれて出てきたりするんです。

どくだみは、食べるとなかなかショッキングな味というか香りでしたよ

ベトナムのサンドイッチ、バインミーもお野菜たっぷり！

こちらは船橋の大神宮近くにあるバインミーのお店のもの。

なますたっぷりでおいしかった

なますもベトナム料理には必須アイテム。

なますについてはまた次回に

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