こんにちは。
arikoです。
いつもお読みいただきまして
ありがとうございます！
昨日冷蔵庫お掃除で
痛みかけたトマトを発見したので、
夕食は、トマト鍋🍅
初の試み♪
年末から
大量にあったじゃがいもも
ようやく使い切りました✨
鍋だけに、
あまりにも早くできあがって
びっくり(ﾟДﾟ)したので
レシピを書いておきます
「エコマム」という
無料の季刊誌のレシピを参考に
アレンジしています。
https://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/index.html
サイトにはレシピは見当たりませんでした
レシピ）
トマト缶 1缶
水 500ml
コンソメキューブ 一つ
鶏ガラスープ 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
トマトざく切りお好みで
上記を煮立てる。A
じゃがいも3個を乱切りにして、Aに入れ、柔らかくなるまで煮る。
豚肉コマ切れ 400グラム
玉ねぎ 半分
パン粉 大さじ4
ニンニク 半かけ
塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
上記をフープロにかけて、
小さく丸めて、
Aに入れる。
ブロッコリーを小房に分けてAに入れる。
10分ほど煮て
オリーブオイルをたらす。
あっという間に
あったかトマトなべの
出来上がり♫
粉チーズをふっても美味しいです。
とっても簡単で
娘ちゃんにも好評だったので、
ariko家のスタメン入り決定
また、作ろう！
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Have a good day 