ご訪問いただきありがとうございます！
【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
おはようございます。
ありんこです
先日、友人宅に招かれたのですが、
その時のおもてなしが
本当に素晴らしくて✨
なんと、
料理好きのご主人が
最初から最後まで
お料理を出してくれたので
私たちは
ずっと食べたり飲んだりしながら
食事とおしゃべりに集中
できました
自宅でおもてなしをするときに
1つだけ残念なのが
ホスト側だと
料理に集中するので
来てくれたゲストと
充分話ができないということ…
私がパーティーする時は、
なるべく
料理は事前に作っておいて
当日仕上げるだけに
するようにしていますが、
やっぱり
おしゃべりやその場を
楽しみたいじゃないですか
なので、
ご主人がすべて作って
出してくれるなんて
レストランでコース料理を
いただいているようでした
友人は残業の多い仕事なので
平日はご主人が
ほぼ毎日夕飯を作ってくれている
とのこと
羨ましい…
料理好きのパーティー料理準備での
4つの心得については、
以前書いたのですが、
今回のおもてなしは
アラフォー女子の健康✨
がテーマとなっていて
心得4つどころか
10個くらい心得がありそうな
そんなおもてなしで
準備から
時間をかけてくれたんだな…と
感動モノでした
人参と玉ねぎのポタージュ
健康を意識して塩麹入れたとのこと
丁寧に作った料理は感動もひとしお✨
季節感ある焼き筍のサラダが
出てきたり、
無限に食べられる
タルタルソースにサーモンを
入れたものとか
勝手に無限タルタルと名付けました✨
他の人の料理をいただくと
自分にはなかった視点が
たくさん得られるし、
新しい調理法を
教えてもらえたりして
気づくと私のおもてなし力も
少しずつパワーUPするような
おもてなしする側
おもてなしされる側
どちらもわかるからこそ
パーティー料理は
楽しいんですよね
9月の記事では、
パーティー料理19品を
2時間で作る裏側について
投稿しましたが、
どこまでいっても
相手のことを考えるのが
おもてなしで
この視点があれば
おもてなしが楽しんでもらえるし、
その場がより心地よくなりますよね
りんごの赤ワインコンポートが出てきて
お店なんじゃないかと錯覚しました…！
デザートまで手作りで脱帽でした✨
パーティー料理14品を3時間で
作る工夫についても書いているので、
よかったら見てみてくださいね✨
皆さんの
パーティー料理での思い出があったら
ぜひ教えてくださいね♪