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【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
→ワーママになってから転職経験2回
転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
ありんこです
大人も子供も欠かせない鉄分✨
日常の食事では、
欠かせない栄養素ですが、
できれば
あまり深く考えすぎずに
摂れると嬉しいところ
そして、
普段はあまりお惣菜は
買い求めないのですが、
自分で作ってみたいな…✨
と思うものは
積極的に試して取り入れています♪
本日のレシピは、
お惣菜から再現した
レバーの赤ワイン煮✨
一度で飲みきれずに
冷蔵庫に居続けている赤ワイン🍷
があれば
ぜひ作ってみていただきたいです
赤ワインで臭みも取れて
食べやすくなるし、
煮込んで
アルコール分も飛ぶので
子どもも食べられます
鶏レバーの赤ワイン煮の作り方
【材料】（4人分）
◆鶏レバー：200g
◎赤ワイン：100cc
◎しょうゆ：大さじ3
◎砂糖：大さじ2
【作り方】
①◆鶏レバーの血の塊や脂肪分を取り除き、
食べやすい大きさにカットします。
5分ほど水につけて汚れをとり、
水気をキッチンペーパーで取ります。
②フライパンに分量外の油をしき、
◆鶏レバーを入れ、レバーの色が変わるまで
中火で加熱します。
③ ◎赤ワイン、しょうゆ、砂糖をいれ
10分ほど煮込んだら出来上がり！
※レバーの臭みが苦手な方にもオススメ！
※味付けも簡単に決まります！
レバー料理レシピたち
レバーの下処理が面倒くさい
苦手
でも、鉄分は補給したい✨
と言う方には、
以下にご紹介した
鶏レバーの缶詰レシピから
簡単に作ってみていただけると
いいかな〜と思います♪
女性に限らず、
男性も子供も鉄分補給して
健康に過ごしていきましょう
🐥鶏レバーときゅうりの和え物
缶詰めレシピなので、火も使わず
簡単に作れる一品
🐥鶏レバーのソース煮
普段、甘辛く和風に味付けしているもの をソース味にするだけで今までとは
違った風味が味わえますよ♪
🎄鶏レバーなめ茸
おつまみとしてお酒と一緒にいかが
でしょうか？
こちらも缶詰めレシピなので、簡単に
作れます。
