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【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
→ワーママになってから転職経験2回
転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
ありんこです
ブロッコリー🥦の調理法
茹でて
付け合わせにしたり、
和えたり
することが多いと思いますが、
その他の調理法で
これは✨と思うものは
ありますか
お弁当に入っている
ブロッコリーなどは
茹でてあるものが
定番かと思いますが、
最近ありんこの好きな調理法は
蒸したり、
揚げたり、
炒めたり
その中でも
最近は、
特に蒸し料理（せいろ）が
注目されていて
書店を見ても
街中でも
今までそんなにあったのかな⁈
という位
せいろだらけですよね…
ただせいろが目に入りやすいだけ…？
今まで
中華料理をメインとして
イメージの強かった
蒸し料理
茹でると
栄養素がお湯に流れ出してしまうのが
蒸すことで
栄養素がギュッと凝縮されて
なおかつ美味しい😋
そんな
蒸し料理を簡単に始めるには
まずは、
手軽な野菜からスタート
させるのがオススメです
本日は、
蒸し立てのブロッコリーを
熱々でいただくサラダを紹介します
卵が好きな子供にもぴったり✨
卵のタルタルソースは、
ゆで卵を作ってから作ると
非常に手間がかかりますが、
レンジで簡単に作れますので、
ぜひ試してみてくださいね
温かいサラダは
体も温めてくれますし、
寒い冬にぴったりです
ブロッコリーのタルタル風ホットサラダの作り方
【材料】
◆ブロッコリー：1房
◎卵：2個
◎牛乳：大さじ1
△マヨネーズ：大さじ2
◯塩、こしょう：お好みで
【作り方】
①◆ブロッコリーを一口大にカットします。
②蒸し器ブロッコリーで3分ほど蒸します。
柔らかくなったら、取り出して
お皿に盛り付けます。
③◎卵を耐熱容器（平らなものが良い）に
割り入れ、◎牛乳と共によく混ぜ
レンジで2分〜3分加熱します。
④ ③の卵が固まってきたら、
フォークか小さな泡立て器でよく混ぜ、
△マヨネーズとお好みで塩・こしょうで
味を整えます。
⑤ ④のタルタルソースを
②のブロッコリーにかけたらできあがり！
熱々のうちに召し上がれ〜
皆さんの
オススメの蒸し料理があれば
コメント欄で教えていただけると
嬉しいです