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【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』開始♪
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
→ワーママになってから転職経験2回
転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
おはようございます。
ありんこです
12月に入って
忘年会や送別会など
外食の機会が増えている方も
多いのではないでしょうか。
そんな
胃腸に負担がかかる時期に
最適な食材は…山芋
ちょうど旬で
手軽に手に入りやすく
食卓に取り入れやすい季節ですね〜✨
先日も12月に山芋を食べましょう♪という記事も
良かったら読んでみてくださいね〜
山芋と長芋の違い
山芋は
俗に言う大和芋
形はゴツゴツしていて
粘りが強く、甘みがあるのが特徴。
これに対して長芋
いずれも
山芋の仲間ではありますが、
長芋は
スラリとまっすぐで
水分が多く、
粘り気が少なく
淡白な味わいです
夕食の副菜に
長芋の一品はいかがですか
長芋のフライの作り方
【材料】
◆長芋 1本（200g位）
◆片栗粉 大さじ2
◯塩 ひとつまみ
【作り方】
① ◆長芋を短冊切りにして袋に入れ、
袋に◆片栗粉を入れ、
振ってよくなじませます。
② フライパンに油（分量外）を入れ、
長芋を揚げ焼きにし、
バットにあげてから
塩を全体にかけたらできあがり
サクサク食感も楽しめて
子供のおやつ
おつまみ
副菜の一品
どの存在にもなりますよ〜
長芋の皮むきのコツ
長芋の皮をむく時、
ピーラーでむいても
手がヌルヌルして
すべりやすかったり
かゆくなったり
しやすいですよね
長芋の真ん中あたりに
フォークを刺して
ピーラーで皮をむくと
あっという間にむけますよ
気になる方は
ぜひ試してみてくださいね
