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【ありんこの紹介】
2人の子育て中のフルタイムワーママ
→ワーママになってから転職経験2回
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忙しい毎日に簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
楽しく、簡単にできる料理を日々発信！
ありんこです
毎日暑くて、
日中に外出したら溶けてしまいそうな
夏日ですね〜
洗い物が1つ増えるだけで
料理の工程も一つ増えて、
ちょっとグッタリしてしまう…
キッチンの配置によっては、
暑くてキッチンに長い時間は
立ちたくない…
というような方に
本日は朗報です
今日ご紹介するレシピは、
まな板も包丁も使わない
＆
お鍋一つだけで完成してしまう
簡単なレシピです！
『乾物』を活用から思いついたアイディア
切干し大根は
我が家では不動の人気乾物ですが、
ひじきも
第2位に食い込んでくる位
人気でもあります
ありんこ自身も大好きな
両食材をMIXして
いいとこどり煮にしてみました
このレシピ、
人参のカットには
あるキッチングッズを使用✨
油揚げには
キッチンばさみを活用✨
包丁＆まな板から解放
されちゃいましょう
ひじきと切り干し大根のいいとこどり煮の作り方
【材料】（4人分（2〜3日分））
◆切り干し大根：50g
◆ひじき：30g
●人参：1本
●油揚げ：3枚
●水：100cc
●酒：大さじ2
◎みりん：大さじ2
◎醤油：大さじ1
◎だしの素：5g
◎砂糖：大さじ1
（※甘みがあるのが好きな方はお好みで‼︎）
【作り方】
①◆切り干し大根を水で洗ってよく絞った後、
お鍋に切り干し大根、ひじきを入れます。
②●人参を千切りにします。
こちらを使えば、
お鍋に直接千切りしていくだけなので簡単！
③●油揚げは、
キッチンばさみで適当な大きさにカット。
直接お鍋に入れてしまいましょう〜♪
テキトーさ加減をお伝えするために、
パットに入れていますが、直接お鍋で
④お鍋に●水、酒を入れて、煮込んでいきます。
⑤一煮立ちしたところで、
◎ みりん、醤油、だしの素
お好みで砂糖で味付けしたらできあがり！
優しい味で
子供達もおかわりして
喜んで食べていました
冷蔵庫で2〜3日持ちますので、
ぜひお試しいただけたら嬉しいです
使った食材の効能は、以下のとおり
🥗切り干し大根
→カルシウム、鉄分、食物繊維
🥗ひじき
→カルシウム、鉄分、食物繊維、カリウム、
マグネシウム
🥗油揚げ
→食物繊維、タンパク質、大豆イソフラボン
これだけで栄養の宝箱だな〜と
夏バテに負けじと
取り入れていただきたい一品です
