香りで始まった満月ディナー
今回の食前酒には スペインのエルブジのINEDIT
今回はとーっても とーっても会いたかった！
彼女とは色んなところでニアミスで お会いできそうで
なかなかお会いできず、でもきっと話が合う気がしてならなくて 。。。八坂 圭さんのアートレッスンとかね。
昨夜の満月ディナーで初めてのご対面
いや〜💛
シェフのオススメのスペインのビールを選んだからか？
話題はゆきさんのスペインの旅のお話から
ホントにす〜んなりと 打ち解けあえまして
そしてもう一人私の大好きなKちゃんも加わりスペイントークに白熱
そうしてるとき。。。運ばれてきたのは
お野菜たちがお風呂に入ってるような？
あったかいスープ 里芋さん、オクラさん蕪さんのポタージュ
と
思いきや
中から。。。
緑が現れた！
緑が現れた！
ほうれん草と小松菜の色が！サプライズ！
そして、このスープもまたハーブの素敵な香りで臭覚をほんのり刺激してくれるのが シェフの拘りの一捻り
どう使われてるかは
それも私の大好きな ローズゼラニュウム
幸せ〜💛
このポタージュ堪らん
同席のKちゃん曰く 。。。あ〜ん
こんな素敵な離乳食で子供を育てた〜い って 素敵な母のコメント
こんな素敵な離乳食で子供を育てた〜い って 素敵な母のコメント3人で大盛り上がりしながら 次はナント！冷たいスープ
これがまた ここにしかない！オリジナル感満載の
梨のスープ 
コンポート風なんだけど 低温調理で梨感もしっかりあるけど ちゃんとスープ トッピングにはブルーベリー
シェフ手作りの梅酵素もほんのりベースに効いてる
これ、どんだけでも食べれる。（笑）
そして、カニがほんのりスパイス効かせてトッピングされたイタリア風茶碗蒸し
ササシグレのリゾット二種
満月みたいね〜って 盛り上がりながら
食べ始めたら 美味しすぎてしばし 無言で うっとり感に浸る三人。。。いや、お隣のテーブルの方もみんなでしたね（笑）黒いのはイカスミ 黄色いの味は覚えてるけど 内容忘れました
途中でササシグレ見せてもらって Kちゃん生米味見（笑） 他二人もモグモグ 古米だけど臭みも無く甘い
そしてメインの 鴨のローストとネギのソース
と言ってもかなり手をかけてのローストなので
ハンパない旨さ
鹿肉も レバーもシェフオリジナルのバルサミコでペロリ
バルサミコもほんのりと
ミルクも効いて優しいけどガッツリ肉感漂う
かなりお腹もパンパンになりつつ。。。
大人気のチーズの効いたピッツァにハチミツとろ〜り
ピザといえば炭酸系
炭酸系といえば。。今回は満月に収穫し仕込まれた
松葉の酵素ジュース
松の葉って血液浄化や色んな体に良い効果があるらしいですよ！
最後は シェフ拘りの一捻りで ブレンドされたコーヒーをオリジナルのモドローネの食卓の食器で
（昔の食に戻ろうねを意図してます）
しっかりと味わえて 今回の満月ディナーも幸せな気持ちで終わりました
あ、もう一個！今回のメインのワインは
満月に収穫され、熟成させて満月にボトリングされた
LUNAR
琥珀色のワイン
写真がもう上限で載せられません
無濾過で 無添加なので気持ちよく酔えました
そして、やっぱり誰と食べるか？は重要で
波動をバンバン感じる食材で
波動をバンバン感じる中野シェフと佐藤シェフの調理で
そして、ホリスティック栄養学的も栄養満載なメンバーと楽しい会話で今回も楽しかったぁ
波動を感じるってね
その方の 想いが込められた野菜やお肉ってこと
どうやって作られたか？
どうやって仕留められたか？どうやって調味されたか？
儲けだけを主体にしたものが無いので
食材の味も変わってくるよね。
美味しく食べて貰いたいを凝縮したのが満月ディナー
今回はこれだけの手が込んだお料理で
素晴らしい食材なのに よよよよ4,500円
もちろん飲み物代は別ですよ。
お値段は食材により 5,000円の時もあるようです。
それにしても安すぎる✨
昨日は一日中土砂降りでしたが、
夜は晴れて お月様も顔を出してくれました
来月は11月4日の土曜日だそうですよ。
今回のメンバーも沢山の方にお声掛けするようなので
満席早そうですよ〜
限定14名様
要予約
parentesi2.0 パーレンテッシデュエ
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次回は
10月 23日月曜日13時より
ビタミンと心の問題
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