本物の葛の美味しさにびっくり！ 工場見学も楽しかったです(^^)
Scheinen（ｼｬｲﾈﾝ）の梅埜歩（ｳﾒﾉｱﾕﾐ）です
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みなさんは「葛」をご存知ですか？
ホンモノの「葛」と聞いて
想像するのは・・？
・・
昔ながらの製法で「葛」を作り続けている
秋月の本葛やさんのイベントにおじゃましました♪
国産と書かれていても
外国産が混ざっていたり
製造過程で、石灰や硫酸を入れている葛も
多いと言われている「葛」ですが
久助さんたちが守っている「葛」は
全て国産。ほとんど（すべて？）手作業
↑久助さん
本当に昔ながら～の方法で
作っているそうです。
国産の「葛」を作っている会社は
主に3社しかなく
その中でも
手作業なのはこの秋月の本葛やさんだけ
だそうですよ
機械化にしてしまうとどうしても
薬剤投入する必要があったりで
危険だという話もあるみたいです・・
・・
葛は、葛根湯でも有名ですが
様々な効能があるようで
昔から重宝されてきたもの
昔は離乳食のとろみをつけるのに
葛を使ってようです
確かに、とろとろになりますもんね
お昼に食べた、葛のそうめんは
それはそれは絶品で
終始「う、、おいしい！！！」
を連発していました 笑
葛の葉や、その他の野草ブレンドして
お茶を作ることもできる
葛は根だけじゃなく葉も利用できるんですね♪
素晴らしい
・・
今回のイベントには
その他様々なブースもありました♪
私も愛用中の
草木染コーナー♪
あさこさん達のブース
葛の葉で、草木染をするワークショップ
を開催されていました♪
この、こだわりワインのブースも良かったなぁ
ぶどうがとてつもなく美味しかった！！
美味しいベーグルやさんや
ここでしか取れない川茸
歴史ある和紙やさん
・・
素敵なブース盛りだくさんで
全部買って帰りたい程でした♪
広島からわざわざ
来ていた方もいらっしゃったり
遠方から駆けつける方も多い
魅力的なイベントでした(^^)
主催者のみなさん
お疲れ様でした～～♪
また、秋月いかなきゃ
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