アルカンジュ成長日記 -2ページ目
国産牛100%ハンバーグステーキ
朝一
手ごね
美味しくなーれと
真心いれて
手ごね

やりますわ
姉妹店のシェフ🧑🍳
パスタ鍛えてるので
本流と
違う流れ教えるのに
食べてます

これね
やばいほど
美味しい
もちろん
僕はシェフなので
超えていきますよ
ただ
結構、難儀なレベルまで上がってるパスタ🍝だけに
まー
困るわ😅
若いシェフ
この意味を理解しないとね

国立市
桜並木
多いの
大学通りなんて
まー
綺麗

他の街道も咲いてますから
朝一
馬鹿じゃんと
言う方もおりますが
どーぞどーぞ
お客様から
ご要望あれば
時間逆算してでも
やりますよ
手なんて抜きませんからね
1からやります。
あ
香りが
味見すると
危険⚠️
2個までと決めてます

なぜならば
ほっとけば
10個は
おじさん
6時
姉妹店で
お掃除
からのー
焼き菓子製作
寂しいおじさん

ゴエモンさん
と思うのは
毎日

でも
仕事はね
ゴエモンさんが生きていた頃も同じ
プロとして
やり抜くよと

そこ
昔も今も
貫いております

朝一
姉妹店での焼き菓子
フィナンシェ
焼きます

LaSotetsu のフィナンシェ
美味しいと言われ
無くなるの速い

一口サイズだから
美味しい
シェフとしては
手抜き
いっさいありません

だから
仕事できない奴に限って
生産性がと理屈こねて
単なる手抜き
生産性や効率考えたら
手抜きではなく
オートメーションにしないとね
それは手抜きではなく
流れ作業
生産効率は良いですからね
ただ
アルカンジュやLaSotetsu の様な
小さなお店は
効率よりも
味、小回り、技術です。
そこ
もってますからね
まー
犠牲があるならば
おじさんでよい

明日死んでも
浜田省吾さん
好きです。
いまも
まさか
あさから
片思い
聞けるとは
🥹
幸せや
どんだけ歌ったか
わからない

その通りなんですよ歌詞がね
こんなおじさんだけど
モテることなく
振られる人生
片思い
だよなと
気持ちわかるだけに
歌いました

あーあー
今日も
美味しい料理🍳
四時
黙っても起きる我が体
良いのか
悪いのか
起きる
やることは
部屋の掃除と洗濯🧺
あ
で
洗うだけ
機械にありがとう😊
干すのはおじさん
よーし
お日様パワーだな
賄いで
ボロネーゼ
若いシェフ
頑張っております

牛挽き肉で
作りました

良くできてます

次回は
おじさん流のボロネーゼ
でも
頑張ってる姿は
宝だからね
今宵のおじさん晩御飯
じゃーん
どーお
久々
マグロ
インドマグロよ
赤み最高ー
中トロ
最高ー
😊
幸せですよ
インドマグロ
美味しいと唸りながら食べてましたが
イランの戦争
終わってほしいと
このまま行き
核や
テロなど
みたくない
原爆
日本だけ落ちたけど
戦争自体
やなものです


