昨日は遠いところから
お客様が早川家に来てくださり
ハローウィンデイナー
わたくしお料理得意ではありませんが
「おもてなし」は大好きで（笑）
気持ちを込めて
張り切って作りました
＜メニュー＞
ルッコラと色とりどり8種類のお野菜サラダ ビーツとアンテイチョークの酢漬け 野菜の煮浸し チーズとサラミ＋トリュフハニー添え 浅漬けキムチとザーサイ豆腐 フィレミニョン ステーキ 昆布茶入り明太子パスタ
サラダにはオリーブとナッツの塩気があるので
ドレッシングはシンプルに
オリーブオイルとバルサミコ酢で。
ブルーチーズを入れると更に美味しいです！
バカラのシャンパングラスは
スマートなデザインが好きです
チーズにはトリュフハニーを忘れずに
ハローウインのナプキンが可愛いです。
身体にとっても良いのが
ビーツとアンテイチョーク
酢漬けにするととても美味しい
茄子、赤と黄色のパプリカ、アスパラガス、
（トマトや何でも野菜O.K!)を素揚げします。
てんさい糖を少々いれた「つゆの素」＋水を
沸騰させ冷ましたタレに素揚げのお野菜を入れるだけ。
ザーサイと葱にポン酢と胡麻油少々。
お豆腐にぶっかけて（笑）
ステーキはフィレをチョイス。
焼きニンニクと一緒にジューシーに
焼きの担当は勿論主人です。＾＾
最後は明太子パスタ。
隠し味は「昆布茶」を調味料にします。
バター、マヨネーズ、昆布茶
のみのシンプル味で。
しかし、毎回同じようなお料理になっていて・・・（汗）
もっとレパートリー増やしたいです。
よし！お料理勉強しよう
独学で（笑）