ふぅ、ようやく金曜日。
息子が小学生になってからか、平日は気が張っていて週末になるとホッとするように。
こんな感覚、働いていた時以来。
上2人が手がかかる頃は幼稚園お休みの週末の方が鬱々とし、月曜になると晴れやかな気分になっていたのに
なんとも自分勝手な我が感情よ…
***
子供達は帰宅してから夕方にプールへ。
この1週間また夫が謎に休みだったのでとりあえず遊び相手に徹してもらう。
今日は午前中にさくっと夕ご飯の用意ができたので午後が気楽に過ごせました。
ハンバーグ。
最近、日本人会のどんぐりの「どんぐりハンバーグ」にはまってから、やたらハンバーグブームの子供達のリクエストに応えて。
トマトベースの甘めの煮込みハンバーグにしました。
日本では合挽肉はどこでも簡単に手に入りますが、シンガポールでは
明治屋
以外ではありません。（おそらく）
ハンバーグ作るために、フェアプラの牛挽肉とか、豚と合わせて自分で合挽にしたり、
はたまたデンプシーのHuber’s のgrass fedやオーガニックの牛挽肉で作ってみたりしましたが、
明治屋の精肉カウンターにある
合挽肉
が一番ふんわりジューシーに出来るような気がします。
使っている部位のせいか、赤身と脂身のバランスが日本人好みのハンバーグ作るのに適しているのかなぁ。やっぱり。
とりあえず多めに作ってせっせとミニバーグも制作し、お弁当用にと冷凍冷凍…と。
またソーセージとか買い出しにそろそろ行かないとです🚘