屋内プレグラなう。
スーパーどこでも売ってます。
用意するものは、
細かく刻んだマスタードの漬物と
出来上がりはこれ。
正午過ぎに着いた時は
まだ空いていたのに、
あっという間に大混雑。
プレグラ経営したら
なかなか儲かりそうな気がする…
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久々にお料理ネタ！
ダーリンが好きな一品。
炒め物なのでさくっと作れて
ご飯にも合うのでおススメ。
ローカル食材使うので安い！
使うのはこれ↓
Pickled mustard sour
とか
Pickled mustard green
といつ名前のお漬物。
2ドルとか。
これね、いわゆる高菜漬けみたいな。
クセなく食べやすい！
おそらくですが
あのバクテー食べるとサイドディッシュで
出てくる酸味のある
お野菜の炒め物あるでしょ？
たぶんあれと同じ。
以前に日本で夫が
高菜漬けを買ってきて
それが余ったので
適当に創作料理をしたら
それがウケて、
ローカル食材で似たようなものが
出来ないかな？と思いみつけたのが
これです。
しかもこれタイ産なので
比較的安心？
タイでは、カレーヌードルとかに
薬味として入ってます。
裏面はこんな感じ。
用意するものは、
* この漬物。
* 豚肉の薄切り
(豚バラがおすすめだけど
ロースでもどこでもオッケー)
* にんにく
* お好みのきのこ
* 塩胡椒
* 醤油
* お好みでウェイパー等
一緒に炒める物として
きのこが合うと思うのです。
カサ増しになるし。
その日スーパーで安くなってる
きのこならなんでも。
私はエリンギが好きかな？
にんにく、ごま油でしっかり炒める。
そこへ、豚肉投入。
そして最後にきのこ投入。
味付けは塩胡椒、お醤油少々。
ウェイパーとか中華味の素が
あればそれも入れると
コク増しになるのでお好みで。
出来上がりはこれ。
調理時間ものの10分。
超簡単！
この漬物が酸味があって
塩味効いてるので
調味料も少なくてすみます。
お好みで味付けしてね。
最近ローカルのスーパーでも
冷凍庫薄切り肉が
手に入るようになってきたので
ぜひお試しあれー♡