一晩寝て、だいぶ元気になりました。
昨夜は息子と娘の夜泣きも
少なかったからかな？
さてさて
こちらのスイーツでMuah chee
というものがあります。
むあちーと発音するのですが
結局これ、餅のこと。
発音の起源は中国語じゃなくて
日本語な気もしますが？
フードコートなどの
ポピアとかうってるカウンターで
取り扱ってたりします。
Google の画像検索かけると
こんなかんじ。
で、これ、ダーリン大好きで
あれ作れる？作ってみて？
と何度か頼まれていて
仕方なく重い腰上げて
またググってレシピ探して
作ってみました。
まず買ったのは、これ。
Glutinous rice flower
餅米粉
2ドルぐらい。
そしてピーナッツに砂糖
クッキングオイルがあればオッケー⭕️
事前にピーナッツは煎っておき
ミキサーでグラインドし、
お好みで砂糖を加えて
餅の衣は完成。
餅米粉は、
120gに180mlの水と
大さじ2のオイルを加えて混ぜ混ぜ。
レンジで3分20秒ほどチンして
もっちもちのお餅完成。
チンの時間は日本では長めかも。
こちらの電力の高いmicrowaveの場合。
熱々のお餅をピーナッツの中に投入して
キッチンバサミなどで
一口サイズに切って完成。
実に簡単。
こんなに簡単ならもっと早く作って
あげればよかった…笑
一口食べてダーリンが
美味しいー！
よしFoodRepublicに店開こう！
なんて言ってました笑
餅米の粉、タイ産ですが
とてもあつかいやすくて
和のスイーツにも使えそう。
白玉粉で作るお餅より
粘りもあってstickyなので
もしかしたらこちらのほうが美味しいかも？
ぜひお試しを。