朝から空焼きなどして
そしてスプレーオイルもして
膜を作ってくっつき防止の下処理をしました
その型で早速食パン作り
ブログで拝見し
作りたい！って思ったんです
材料こね丸くんにコネコネしてもらったけど
少し叩き捏ね
黄色い生地がすごく可愛い(๑♡∀♡๑)💛
写真では白いけど
ほんとに綺麗な黄色なんです
２斤型なので
4分割ですね
ほんとに楽しみ～😆✨
成形今日はどんな感じにしようかな
丸めるだけ？
それともクルクル巻く？
それとも
生地伸ばしてUにして入れる？
パン屋さんはUにして入れますよね
今日は……
丸めて楕円にして
パン型に入れることにしました
表面に気泡のでかいのがあるので
爪楊枝で潰しておきます
型の八分目まで発酵させて
蓋をしてオーブンへ
発酵の見極め、これがほんとに微妙で……
今回はきちんとできるかな？
オーブンの予熱もしなくちゃならないしね
早めやめに準備して
いい発酵具合の時に
オーブンに入れられるようにしておきたいと思います
準備もしっかりとやって
発酵もきちんとできて
いざオーブンへ
35分
時々方向変えてあげながら……
ジャーン
焼けたァ～
ここからが大変
出てこない
バンバン周りを叩いて
取り出せました
ちょっといつもより焼き色が付きすぎたかな？
いい香りですよ～
上の方、気泡ができてたようで
ちょっとダメダメでしたが
おうちパンなのでね
まっ初めての２斤型だったしね
180度で焼いてもいいのか
それとも190度で30分でいいのか……
それぞれのオーブンで違いますからね
うちのオーブンでいい感じにやけるように
調整していこうと思います
成形の時は
麺棒を当ててしっかりガス抜きしないとダメですね
ででバンバン叩くだけで和はダメですね💦
明日の朝食が楽しみです