感想、籾摺りから帰ってきた
今年の新米🌾
昨日精米してきて
今朝炊いてみましたァ～
写真…撮り忘れました💦
感想からいいますと…
採れたて籾摺りしたての米は
あまり美味しくない
やはり
感想、籾摺りしてから
少し寝かしておいた方が
美味しくなるのかなぁ？
義父がいた頃、
確かそんな話をしてたような…
コシヒカリではなく
キヌヒカリは
お正月を迎えてから食べた方が
味がよくなる
といってたのよね
いつもコシヒカリは
籾摺り語
1ヶ月程度寝かせてからというか
前年度のお米があるので
寝かす事になるんだけども
お米もさつまいもと同じで
寝かすことでなにか作用があるのかな？
うちは玄米用の冷蔵庫に入れます
その冷やす工程で何か違うんかなぁ？
今はまだ去年のお米がまだあるので
暫くは前年度のお米を食べたから
昨日精米してきたお米を食べたいと思います
生のお野菜などは直ぐに食べた方が美味しいけれど
穀物などは収穫してから少し寝かした方が
美味しくなるのかも。
なのでお客さんには
1ヶ月ほど経った方が
美味しくなりますと言っておこう
本当にそうだと思うので
我が家の玄米保冷庫
壊れちゃって新しいのが届くのが
10月のはじめです
もっと早くに注文しておけばよかったなぁ
冷蔵庫
むっちゃ高い！
冷凍機能もないのに
でもお野菜なども保存できるものなので
温度を結構下げることができますが
絶対に使わないと思う
私だけかもしれないけれど
家電の機能を全て使うことが
出来ないのよね
なんだか勿体ないなっていつも思います
が、使わないんだよなぁ
一ヶ月後に冷蔵庫が届きます
それまできちんと新米の管理
しておこうと思います
ネズミに袋をかじられたら大変なのでね。
今週予定していた稲刈りはお天気都合で
土日にする事になりましたよ
木金は完全に雨です☔️
知り合いが営農の役員をしてるので
相談しましたよ
本当は今日に前倒しする？
と考えていましたが
まだ青い所もあるので
土日に入れられるようにする
との返事が来たので
良かったですが
そんな日数で変わるものなのかなぁ？
お天気には逆らえないからね
次の品種の刈り取りも頑張ります
草刈りしないとなぁ…
刈り取り前の最後の草刈り
今日も頑張ります- ̗̀🌱- ̗̀🌱- ̗̀🌱
新米よ、美味しくなぁーれ