e-パン工房のつなちゃんの超芳醇プルマン

パンを作る人ならみんな知ってるんじゃないかな？
ってくらい有名なサイトだったけど、
つなちゃんは去年の3月にお亡くなりになられたそうで、
とても残念です・・・。
つなちゃんのレシピはだいたい印刷して持ってるけど
まだまだ質問したいことがいっぱいあったなあ。

湯種はどうも苦手で、何回か挑戦しているんだけど
うまくいったためしがなく
なんだか変な味？だったけど
今回はやっとこさ美味しいパンになりました

でもゆだねの具合というか・・・
どのくらいこねたらちょうどいいとか
まだまだ練習が足りないからつかめてないので、
しばらくがんばってみようと思います！

今回はかろうじて粉粉が消えたくらいしか
こねてないので・・・
というか粉粉を手でギュッとしてごまかした程度？
（ひとまとまりになればよい、って書いてあったので
ギュッとして無理やりひとまとめに・・・）

そしたら最終発酵終わりくらいになると表面があやしい
(裂けそう？）感じになってしまいました。
本ごねで結構こねたんだけどなあー
薄く伸びるとまでいかなかったので
たぶんゆだねのコネがいくらなんでも少なかったのかも。

すこしキメが乱れ気味だけど
今までよりか全然マシ！！

しっとりして甘味も感じるパンでした！