まいにち食べたい”ごはんのような”
シフォンケーキの本より

今日もロールケーキを焼く。

今日はありあわせの材料でなく、
ご本の通りの材料をそろえて焼く！
だってオーガニックだもの。
”オーガニックなお菓子レシピ”

・・・プロフーズさんでそろえたら
3000円もかかってしまいました。

どんなロールケーキよ・・・

（あ、そのうち500円は関係ないものだったわ）

いえ、別にプロフーズさんが高いとかではなく・・・

菜種油が高い！

うちなんていつも1L298円のキャノーラ油なのに、
930ｇ　1220円ですって！Σ(ﾟдﾟ;)

でもまぁ、一回大匙２しか使わないしいいことにしよう。

酸化させないうちに早いとこ使ってしまおう。
もったいなさすぎる・°・(ノД｀)・°・

薄力粉はドルチェ
なかしまさんおすすめのメーカーの菜種油は
売ってなかったけど、
国産菜種油だったんでまぁいいよね。
よくなくてもこれしかなかったし。
↑開き直り

甜菜糖は粒が大きくなかなか溶けない・・・
まぁ、溶けたかどうかが
見ればわかるからいいんだけども・・・

そしていつもよりちょっといいジャム買ってみました。

でも今日使ったのはいつものアオハタジャム。

急にもったいなくなって・・・（貧乏性）

卵黄の生地に菜種油をIN

濃厚・・・風味も濃く、色もかなりオレンジ
高かったんだから１滴もこぼさないわ！＼(*｀∧´)／

甜菜糖のメレンゲはふわ～～っと軽くて伸びはいいけど
グラニュー糖のメレンゲより分離しやすそうに見えます。

実際はどうかな？

お砂糖によっても質感が微妙に違うなあ

※お砂糖の粒子の大きさで溶け込む時間も違うので
そのせいなのかもしれないし
今度はフープロで細かくしてやってみようかなと思います。

卵黄生地とメレンゲを合わせて
(ボウルのふちのはらいが
きちゃないのは目をつぶって・・・）

３０×３０の天板に流し込み

平らにして焼く
ロールケーキは下段じゃなくって中段か上段で。
クッキーも中段か上段で。

焼けたら天板から出して
淵だけはがしておくといいです。

いつもは紙とラップをかけておくのに
忘れて乾燥させてしまいました。
これやると巻くとき割れたりしやすいです。
というか私は割ります

冷めたら、紙をはがして
端っこ３～５センチの位置にナイフで軽く切れ目を入れて
何かを塗る前にしっかり折れ目をつけておくといいです。

ジャムを塗ったところ。

↑この小汚いものはピザじゃないです。
ジャムを塗ったケーキです。
欲張って塗りすぎてます。
レシピ守れやって感じです。

巻く・・・

やっぱりちょっと割れた！

でも隠してしまえるとこだったので失敗は
なかったことに(b^-゜)

焼いたあとのはがした紙で巻いておいたらいいですが
写真を気にしてラップで巻いてみました。

この時、形を軽く整えて冷蔵庫へ～

端っこを切り落としたところ。

バイオレット＆キャノーラで焼いた時より
もっちりむっちりした感じです。

ルミ様のしっとりロールケーキとは
また違うおいしさです。

残りは明日お義母さんとお義父さんに
もっていってあげよう～

ラッピングの練習台・・・
ってわけじゃないけどねっ( ´艸｀)

いちごジャムロール（なかしましほさん）