昨日の続きのセミドライいちご入りシフォン

なかしましほさん

シフォン焼き上がり直後。

ルミ様シフォンよりも盛大な盛り上がりです。

セミドライいちごって普通のイチゴをカットして
オーブンで乾燥焼きするだけなんだけど
イチゴ味が濃縮されてすごくおいしいです

ただ指定のｇまで水分減ってるにもかかわらず
まだまだ水分がたっぷりあるので
イチゴの周りに大きい穴が開きやすいみたいです。

荒めにつぶすって書いてあるけど
ペースト状にまでならない程度で
結構小さくしておかないと
かなりショックなことになるかも。

ＴＯＰの画像でも、レシピ本の画像に比べると
まだまだ大きいのかも・・・。
あんなに固形物見えないし・・・
水分も残りすぎちゃっててダメダメな出来です。

次はもっと小さくカットしてみようかな。

同じフルーツでもバナナのシフォンのほうが
全然作りやすかったなあー。

イチゴシーズン中には完全マスターしたい！
と思ういのですが
セミドライいちご作るだけで
オーブン1時間稼働かぁ・・・

そういえば最近、パンよりもお菓子ばっかり
作っているのは時間的な問題。

パンって時間が長いんだよね・・

うまく時間配分できないと、とんでもない時間まで
起きてなくちゃいけなかったり・・・

あーでもイングリッシュマフィンとか作りたいなー

おばあちゃんのいちごシフォン