更新だいぶサボっておりました。。。
そしてこの記事も３回目です・・・・
あまりに久しぶりで操作を間違え２回も消去してしまい
4回目にならないようにしないとです
まじめにやるニャッ
と お怒りのネコ達の声が・・・・
今日はスウェーデンのお菓子を紹介したいと思います～
学生時代 スウェーデンに留学していたのもので。。。
なんでまた スウェーデン？ って感じですが
今はIKEAやH&Mなんかでちょっとした北欧ブームですが
当時北欧の文化を身近に感じる場所なんてほとんど皆無。
そんな中北欧に行ってた私は日本でも珍しい部類だったけど
スウェーデン人から見ても 日本人が何しに？
ってな感じで珍しがられてましたねぇ。。。
で 話はズレましたが
スウェーデンで一番懐かしい味だわ～と思うのはこの
シナモンロール
ずーっと食べたいなぁと思ってたのだけど
日本のとちょっと味が違う・・・
ので自分で作ってみました～
生地を発酵させて～
広げてシナモン・練乳・生姜のコンフィの千切り（ジャムみたいなの）
を上に塗って
くるくるっと巻いて
ナイフでカットして
上にザラメ糖と生姜コンフィの千切りをのせて
オーブンで焼けばできあがり～
初めて作った割には うまくいったかな～
ジンジャーのピリッとした風味とシナモンの香りが
ほんっとおいひいのです
かもめ食堂っていう映画でシナモンロールは紹介され（観てない・・・）
フィンランドのお菓子みたいに思われてるようだけど
実はスウェーデンがオリジンみたい。
カネルブッラー と呼ばれてて
留学中授業中にもかかわらず
かならず１０時と３時のティータイムに
（職人さんみたい）
学食のテーブルの上にこのカネルブッラーがカゴに山盛りになってて
好きな飲み物と共にセルフで持ってゆき外の森の中や
芝生の上に座ってお茶するのが日常でした。
お茶と言えば
その時は紅茶とコーヒーと両方用意してありましたが
スウェーデン人ほどコーヒーを飲む人種っていないんじゃないか？
ってほどコーヒー好き！
で そのコーヒーのお供にはシナモンロール
なんかで読んだけどスウェーデン人の平均コーヒーを飲む量って
一日９杯くらいだとか・・・・
ま カラダおっきいからそれくらいどってことないんでしょうかね。。。
日本人のキャパじゃあ無理・・・
ただでさえ日本人は胃が弱いのにって感じです
そんなんでこのシナモンロールを一日に3個くらいペロッと
食べちゃうので スウェーデンにいる間太りますた。。。
アメリカのシナモンロールに比べると
あんまり甘くなくって素朴な味わいなんですが
やっぱりお砂糖使ってますからねぇ。。。。
そして炭水化物。。。。
太らないワケがない～～～
スウェーデン人は太らないんだろうか？
そしてスウェーデンには「シナモンロールの日」
なるものも存在するのですー
なぜか１０月４日
理由はちゃんとあるみたいだけどそこは割愛します。
でもほんっとスウェーデン人はシナモンロールとコーヒー好き
日本人のお茶とおせんべい的な感じか？
スウェーデンでは シナモンロールと
ミートボールの料理が美味しく作れる人は料理上手だとか
日本だったら肉じゃがとお味噌汁？
つーか伝統的に作る甘いお菓子って日本人はなんだろう？
お汁粉とかですかね。
それともオハギか？
スウェーデン人のシナモンロールほどそんなに頻繁に食べてない。。。。
テーブルの上にはまだ残っているシナモンロールが。。。
あぁ 誘惑されそう～～～
北欧風のシナモンロールはあまり日本で見かけないけど
IKEAにはスウェーデンの味覚
ミートボールは食べられるので
一度ご賞味あれ～