無農薬野菜を定期的にお願いしている
清水積さんの粋な計らいで
奥様が営むパン屋さん・びおりーのの
天然酵母のパンをいただきました。
ひゃ〜
パン、大好きなんです私！
一時期はパンばかり焼いて
パン教室にも通って
講師の資格まで取ったのに
息子が生まれて
パン作りは、すっかりお蔵入り、笑
秋田美桜天然酵母という酵母を使って
小麦と塩、きび砂糖という
最低限必要なもので作られた
シンプルなパン。
ずっしり重みがあって
外側はパリッと硬く
内側はぎゅっと詰まって
小麦の香りがほんのり漂う。
これが
本来のパンのあるべき姿なんだろうなぁ
なんて事を感じながらいただきました。
清水さんのお野菜も
同じようにずっしり重くて
野菜本来の香りがあって
生命力が強いんですよね。
スーパーで買うお野菜は
軽くて、生命力が弱いのか
すぐにヘタレれてしまう。
整った土壌で
愛情を注いで育てられた食材には
生命力が宿るんですね、きっと。
生産者の顔がみえる食材は、
熱い想いがプラスされるので
安心感と美味しさが倍増となります(^^)
パンの通販も始められるそうなので
食いしん坊な私の楽しみが増えました♫
*お近くの方は、ぜひ覗いてみてください。
*群馬県高崎市から採れたて野菜をお届け
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私・妻・母のバランスを取りながら
心が喜ぶ毎日を♡
小林あけみ
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