こんばんは、尼子 千です。
この前作った野菜スープが残っているので、そちらとメインを1品作って食べます。
今が旬のじゃがいもとネギを使っためちゃくちゃ簡単なオーブン料理です。
まずは豚ロース肉(塊)に塩、黒胡椒、ローズマリーを振りかけ、揉みこんで15分置いておきます。
ローズマリーはスパイスコーナーに売っているのでぜひ～、便利です！
スキレットにオリーブオイルをひいて、強火で両面焼き色をつけます。
スキレットがない場合はフライパンで焼いて、そのままオーブン対応しているお皿へ移し替えて下さい。
その間にじゃがいもとネギを切っておきます。
オーブン料理にはこの2種類の野菜がめちゃくちゃ合います、今が旬なのでおすすめです。
豚肉の両面を焼いたら火を止め、じゃがいもとネギを配置して塩を振ります。
豚肉は両面を焼き色がつくぐらい焼くだけで、中まで火が通っていなくても大丈夫です。
スキレットのままオーブンにいれて、220度10分~15分加熱したら完成。
様子を見て時間は調整します。
その間にパンと野菜スープを盛り付け。
焼けたら完成。
スキレットはオーブン料理にとても便利で、お皿としても活躍します。
豚肉から出た脂でじゃがいもとネギが香ばしく焼けており、とても美味しい。
この季節はネギとじゃがいもですね～。
オーブンがなくても、オリーブオイルで焼いて塩を振るだけでも十分美味しいです。
ぜひお試しください！
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