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ブログの世界は難しい･･･
たまに思うのです
管理栄養士、国家資格･･･これも難しい
私のお料理教室にきていただいている方には色々とお話しています
例えば、こちらのスパゲッティー
生クリーム、バター、牛乳など、全ての素材を使わずに作っています
先日の青森講演
でもご紹介させて頂きましたね
（まだ色々とブログに書けていなくてスミマセン）
牛乳は是か非か という記事を最近書かせていただきましたが
ある病院栄養士というお方様より御連絡を頂きました
私のブログは見て頂いてもわかるように、オフィシャルです。
私に対するネガティブな内容が書かれていれば削除されるようになっています。
なのでコメントはサイバーエージェントさんの方で管理されていますので
コメント欄には上がってきていませんが･･･
コメントの内容的としては
国家資格である管理栄養士の発言として責任感に欠けると。
牛乳を飲んでいる人もいるのだから、軽はずみな言動を慎んで下さいと。
そうかもしれません。
だから、私は･･･病院で働いていないのですそのためのフリーランスです
是か非か論議に挙げられる内容には
牛乳を飲むか飲まないか
朝ごはんを食べるか食べないか
など、色々とあると思います
あくまでもブログは個人の発言の場であり、私の考えである事を理解して頂きたいのです。
私は議論の中で考えられるリスクを紹介しているだけで
選ぶのは皆さんであることは間違いないのです
ただ、知って頂くことで皆さんが自分で選ぶことができれば良いと思っています。
私の尊敬しているVanilla様
もこのような記事を書いていらっしゃいます
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これからも ブログを通じて もっと たくさんの
人に 今まで知らなかったという情報と
選択の余地の存在を 知ってもらえるように
できることを やっていけたらよいな と思います
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そんな私の考えもご理解頂けたらうれしく思います。
他にも健康の為に皆さんが飲んでいる野菜ジュース
私は、野菜ジュースの糖分も気になりますし
加熱処理していることで、ビタミンが残っているのかも気になります。
野菜ジュースは家で作るべしと思ってしまいます。
そんな私の考えも、一応色々と勉強したり文献を読んだ中で
私が行き着いた答えを自分のブログで勝手に発信しているだけです。
それを良み、読者の方にはご自身で選択して頂けたらと思うのです。
最近は三來様
のリクエストで･･･毎日のようにスイートポテト作っています
実はバターも生クリームも使わずに･･･がハードルが高く
とっても苦戦してます
でも、美味しく出来た際には、そういう選択により作られたスイートポテトがある事を
少しでも多くの方に知って頂けたら嬉しく思います
そう言えば･･･管理栄養士ネタが出ましたので･･･
こちらのブログの必要性は大阪講演にてお話させて頂きました。
こちらにも、たまーに記事を書いています
またボチボチご紹介しますね