今日は午後から買い物と、夕食の準備で日曜日が終わった。土曜日に釣ったアジと外道は飯を食ったあと捌く事になった。
何とか捌いて、タタキにでもしょうかと思っていたが、やっぱり皆さんの声はアジフライ一択のようだ。
まあ背開きで、皮も剥がなくてよく、手間がかからないので、助かるのだけれど。最近捌くのが少し早くなった。塩コショウをして出来上がり。
一番大きなアジとスズメダイは、小さな刺し身に。たまには生も食べたい。みんな早く寝ちゃうので、ミニミニ刺し身とタタキで一人で酒盛り。
スズメダイ、確かに身に味もあるし、食感も柔らかいながらも、プリッと嚙み心地も良く、確かに美味い。
やっぱり捨てずに持って帰ろう。
最近酒はほとんど飲まないが、たまにはやりたい、八海山！淡麗で、程よい甘さ。日本酒ではやはりこいつが一番好き。
悪くない週末だった。 今度こそ皆で食える、お刺身サイズを！