fusaeさん
のおうちサロンに
薬膳醤油麹レッスン
を 受けに行って来ました
みりんも 砂糖も 使わないけど、 自然な甘みのある
薬膳醤油麹 の 作り方や、
その材料となっている 漢方食材の
効能の お勉強の後、
お料理上手のfusaeさんの お手製ランチをいただきました
（↑一番楽しみだった・笑
）
）もう・・・メニューからして、すごい・・・！
自然派フェ並み・・・というより、、 カフェ以上・・！
実際のお料理も、、、
和洋中、すべてに、
この日習った 薬膳醤油麹が 使われていて、
でも どれも違う味で！！！！
ビックリです
砂糖もみりんも 使わずに
どんなお料理も おいしく食べられて
麹菌や
漢方食材の効能も 頂けて
しかも 味付けも簡単に済むとなれば
薬膳醤油麹、 これはもう、 使うしかないでしょー！！！！
デザートの抹茶葛プリンは
甜菜糖の甘みが 優しくて、 絶妙で
超絶おいしかったー
fusaeさん、本当にすごい！
お料理の手際の良さとか、
センスの良さとか、
食材の効能を含めた メニューとか・・・
お料理が苦手な私からすると、
すべてが、 神の域です・・ほんと・・
お勉強 と ランチ だけでも 十分ありがたいのに・・
家に帰って すぐに 作れる様にと、
お醤油以外の 材料一式まで お土産にくださり、
さらに、 すぐに 使える様にと
完成品の 醤油麹までも・・・！
（↑早速ちょっと使わせてもらったので 少し減ってますが、
満タンに入れてくださっていました）
）さらに、さらに、 fusaeさんお手製の 手作り石鹸のサンプルまで
いただいてしまい・・・
炭の石鹸という事で、
浄化に良いとか
使うのが楽しみ
使うのが楽しみこんなにも いろいろ していただいたのに、
今回も、 ありえない価格で 受講させていただきました。。。
fusaeさんには、いつも 感謝ばかり・・・
前に参加させていただいた
手作りコスメの時（ 
）に感じた
）に感じたfusaeさんの 大きな 想いと愛を
今回もまた、感じます・・
fusaeさんの所に 学びに行きたいと思うのは、
（fusaeさんのお料理が食べたいというのも もちろんもあるけど・笑
）何より、
fusaeさんが 愛の人だから
いつも、 動機が シンプルな 愛
だという事を
もう、 ひしひしと、 感じるからなんです・・・
それにしても。
fusaeさんからお伺いした菌のお話が
とっても興味深くて・・・
ワクワクのアンテナが反応しております
日本人は昔から 自然に菌と共存していたから
自然に対しても、人に対しても、
”調和” という事を 自然にやってたし、
現代では考えられない程の
”パワー” もあった・・・！！！
そのパワーは、菌がサポートしてくれるからこそ なんだなぁって。
菌は 人間 （というか、生きとし生けるものすべて） の
潜在的なパワーを 引き出してくれる 小さな小さな ”生き物”
で、
そんな菌たちと 共存する事で 人間は 初めて
本来のちからを 発揮出来る・・・
そう、腑に落ちたというか。
自然の中に入ると 大地が生み出す たくさんの菌が
空気中に 漂い、
人間は 自然に それを摂りこむ。
自然の中に居ると、 心が落ち着き、 リラックスできるのは
木々や植物たちが マイナスイオンや
酸素 や 芳香成分を発したりする事で
空気をきれいにしてくれてるから、、
・・・・という理由だけでは無いんだ。
同じ様に、昔の人は 日常的に
味噌等の 発酵食品 を作っていて、
その時に 菌が家の中の 空気中に漂って
それを吸う、 人間の中に入って 働いてくれる。
そういう風に、菌と共存し、
自然に、菌を 取り込ませていただく事で
人間本来の パワーと
本来の 自然治癒力を発揮できる ちから が
発揮できるし
それは、自分一人の力 では 無理な事で、
小さな小さな存在の サポートを得ているからこそと
実感できるから
感謝も生まれ、
そうすると、 心も穏やかになる。。
天や宇宙とも 繋がりやすくなる。。
それが、人間本来の姿なんだな。
菌と共存する事で、 人間本来の姿に還っていく。。
・・・・なんか、そういう事が
すごく腑に落ちるのです。。
忘れていた事を、 思い出した感じ。
スピリチュアルな世界では
地球を救うのは 日本だと 良く 言われているけれど
昔の 日本人の様に
菌とともに暮らす事で
日本人が 日本人本来の 体と精神を 取り戻せば
本当に、そうなるのかもしれない
・・・と、ふと感じました。
菌は、 地球を救うキーワードかも？？
あー・・・ワクワクする・・
菌の 学びと 実践を 続けていきたい
菌の奥深さと
菌がもたらしてくれる パワーを、
自分で試したい
・・・・とりあえずは、
今ハマっている 豆乳玄米ヨーグルトを続けつつ、
日々のお料理に、 薬膳醤油麹も 取り入れていこう