おはようございます
けんちょう煮の
昨日の お弁当の
けんちょう煮
材料
作り方
具材の切り方は
こんな感じです
3️⃣大根が しんなりして
全体に混ぜあわせます
5️⃣煮汁が 下の 写真のように
減って 具材が柔らかく 
私は ここまで
食べる前に
けんちょう煮を
けんちょう煮
絶対 美味しい
ダシはしっかり
豆腐が 入っているので
けんちょう煮の
いつも 
遊びに 来ていただき
たくさんのコメント いいね
ありがとうございます
3人の息子達に
最後まで読んでいただき
今日から 三連休ですね
朝から まったり
しています
今日は 昨日の
お弁当に 入れていた
けんちょう煮の レシピ
を紹介しますね
昨日の お弁当の
けんちょう煮初めて聞くという方も
たくさん いると思います
私も 結婚して
子供が 幼稚園に行くまで
知りませんでした
郷土料理だと思います
大根がたくさんある季節に
なると よく作ります
私の けんちょう煮は
長男の幼稚園のママ友に
教えてもらいました
材料1 大根 10センチ
2 人参 1/2本
3 こんにゃく 1/2枚
4 豆腐 150g
5 ごま油 少々
☆みりん 大2
☆酒 大1
☆ 砂糖 大1
☆ めんつゆ 大1〜2
☆だしパック 1/2袋
作り方1️⃣ 大根 人参を
いちょう切りにします
(短冊切りに
する時も あります)
具材の切り方は 揃えた方が いいですね
こんな感じです
2️⃣ 鍋に ごま油を入れて
豆腐以外の 具材を
炒めます
3️⃣大根が しんなりして
透き通ってきたら
豆腐を 入れて
崩します
全体に混ぜあわせます
4️⃣☆の調味料を入れて
煮込みましょう
最初 豆腐や 野菜から
水分が でてきます。
弱火でじっくり
コトコト 煮て下さい
5️⃣煮汁が 下の 写真のように
減って 具材が柔らかく
なったら 火を消して
冷ましましょう
(冷めていく間に
味が 染みていきます)
私は ここまで 前日の夜に
しておく事が 多いです
食べる前に
もう一度 火を入れて
煮汁を 煮詰めたら
出来上がり
息子が 中学校の時
調理実習で
けんちょう煮を作ったのですが
ママの
けんちょう煮 の方が
絶対 美味しいと 嬉しい 褒め言葉を
いただきました
甘くて 優しい味です
ダシはしっかり きかせてくださいね
豆腐が 入っているので 腐りやすいので
保存には 気をつけ
られてくださいね
あきちゃんちのラララ♪ごはん♪
けんちょう煮の レシピ
素敵な三連休を
お過ごしくださいね
ゆったり まったり
笑顔で 過ごしましょうね
いつも 遊びに 来ていただきたくさんのコメント いいねありがとうございます3人の息子達に我が家の人気メニューの
レシピを伝えたくて
始めたブログです
最後まで読んでいただきありがとうございます