全粒粉入りカンパーニュ
18時間発酵させている
このカンパーニュは
名前は
よく知っていたけれど
縁がなく
食べたことが
なかったパン屋さん
コーナーポケットのパン
＠山梨県韮崎市
甘い大型パンのお店
というイメージを
持ったいたので
カンパーニュがあって
意外でした
粉は
山梨産小麦
かいほのかの
全粒粉と
オーストラリア産小麦の
ブレンド
切った瞬間
ボロパサっと
きて
パサつき感が
あったのは
ちょっと
ざんねーん
塩分がしっかり
だからか？
このまま
かじっても
パサつきを
大目に見れば
いけるじゃん
でもやっぱり
トーストの方が
おいしかった
水分を補って
ハムチーズトースト
とても
おいしかったな
軽いパンでした
裏
お店としては
たぶん
カンパーニュは
一番
おすすめじゃなかった
と思います
川口そごうの
パン催事で
買ったのですけれどね。
