古代小麦のパン

ブクタンさんパン

で

朝食

まだ

アップ 

していなかったのは

エポートル

エポートルというのは

フランス語。

日本語で言うなら

古代小麦。

今の小麦の原種 

らしい。

ハーフ500円（税別）

その小麦

１００％で作られた

エポートルは

香りが

シャープ

野性的な感じ

酸味少々

周りは

カリカリ

中はしっとり

30センチ近くあって

大きかったけど

重くないから

どんどん食べちゃう

クラストとクラムの関係が

ロデヴに似た感じかも

裏

やっぱり

シンプルパンは

おいしいなー