ブレッドスタイル全国おいしいパンマップ
全国おいしいパンマップ
埼玉県編 第２０回
県内ではちょっと知られている
パン工房 風見鶏
天然酵母と国産粉を使った
１９８５年オープンの
今となってはもう老舗的パン屋さん。
高温の石窯で焼くパンたちはどれも驚くほどに
みずみずしくておいしいです
石窯はちみつくるみパン
シンプルな塩パンに多すぎない？？？というくらいのくるみ。
カットするときに裏についているくるみの多さに驚きました
焼き上がってから
はちみつ＆メープル
そしてカルピスバターのせ
なんかカロリー高そうだけど
甘い香りにうっとり・・・
とまらない・・・
同じ塩パンの生地で枝豆塩チーズ
枝豆・ベシャメルソース・チーズの組み合わせ
ベシャメルソースは隠し味程度
ひつこくはなく
季節柄食べたいパンです
塩トースト
どっしりと重いです・・・・
三種類の天然酵母を使用。
ホシノ酵母の香りがものすごく漂います。
そのままでしっとりもっちりぷるぷる
トーストするとバリバリザクザク
無塩バターと一緒に食べたら絶品でした
内麦バゲット
うすいクラストにもっちりボリュームあるクラム。
粉の芳醇な香り
そのまま囓ったら歯に張り付くっ
シンフォニー
プリンパンとも言うらしいです。
中は何も入っていません。
カラメルの香ばしく甘い香りに倒れそうです
やわらかいクラムを包むのが
カラメル味の少しかための生地。
硬めのメロンパンのクッキー生地のような・・・
ほんのり甘くて
やめられないとまらなくなるパンでした
お店は
武蔵野線東浦和駅から徒歩１５分くらい。
ちょっと歩きます。。。
駐車場もあるので車がベストです
to be continued
パン工房 風見鶏
さいたま市南区大谷口5338-6
048ー874-5331
10時～19時30分
木曜 第3日曜 定休