おはようございます

ただいま実家におります

数年前…

両親が、奈良の山に桜の木を植樹する催しに参加しまして

今日は、それに関連した大護摩焚きがあるとかで

いかがですかー？ってお手紙が届いたんですって

それで、ついでに京都も巡って来るコトにしたので、一泊二日の短い間ですが、ハナとのお留守番を頼まれたのです

で。

土曜日はゴミの日だから、出しておいてー

って頼まれてて

ゴミを出したはイイけど、新しいゴミ袋が見つけられず、いつもは開けない戸棚を開けてみたんです。

そうしたら！

もう無いと思っていた本を発見

専門学校時代に買ったんだけど

この本に載っているブラウニーのレシピが、私的No. 1レシピで‼︎

旦那さんも大好きだったので、何度も何度も作ったんです

でも、家を出てからしばらく、お菓子作りとかしてなかったから、この本も放置してて…

家を建て替える前に帰省出来なかったから、処分されちゃっただろうと思ってた！

だって、新しい家には、お父さんの本棚しか無いから‼︎

その後、またお菓子を作るようになって

色んなレシピで作ってみたけど、このブラウニーにはならなくて。

あのレシピで久々に作りたい

って思って、本屋さんとかネットで探したけど

とっくに廃盤になってて入手出来ず

もう諦めてたんです

その本がーーー

中には懐かしいプリントも挟まってた

専門学校の、製菓の授業のレシピ

トリュフと、ピュイ・ダムールって書いてありますね

レシピを見た感じでは、オレンジジュースやオレンジの皮を使った、オレンジ風味のシブーストクリームを使ったみたい。

うろ覚えですが、手のひらサイズの小さなお菓子だった気が…

見た目は多分、エッグタルトみたいな感じだったかと…

懐かしすぎるー

これだけじゃ少ないから、ひとつの実習の中で、これ以外にも何か作ってると思うけど…

多分、バレンタインの時にトリュフを作ろうとして、このレシピだけ実習ノートから抜き出したんだろうな…

因みに、レシピの他に実習ノートがあって、そちらに細かい手順やポイントが書いてありました。

和洋中、製菓・製パン

それぞれの実習ノートがあったのに…

製菓とかデコレーションケーキとかの専門書も、何冊もあった…

それはさすがにもう無いだろうな…

もったいないコトしたな…

かなり望みは薄いけど、もしかしたら倉庫にしまってあるかもしれないから、両親が帰って来たら聞いてみよう！←諦め悪い笑

でも、この本に再会出来ただけでもとってもとっても嬉しい

本当に何度も作っていたから、この本だけはオーブンのところに置いてあって

多分それが良かったんだと思われます

明日は一緒に我が家に帰ろうね

今度はもう手放さないよ！

諦めていたモノが！