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こんにちは

この間、フードムードの後に行った場所は…

あのたかはしよしこさんの、週末のみ開店する食堂『S/S/A/W』

Spring/Summer/Autumn/Winterの略だそうです。

日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながら、メニューを組み立て、

シンプルに料理し、味を迎えにいく。

そんな想いをこめて名づけました。

(S/S/A/Wサイトより引用)

というコンセプトで開店されたお店。

インスタにアップされるお写真が、とってもカラフルで美味しそうで

エ塩食堂がオープンされた当初から、いつか行ってみたいって思っておりました

私がたかはしよしこさんを知ったきっかけは

この日ご一緒してくれた友人が教えてくれたエジプト塩で。

食べてみたいって言ってたら

後日セントルに行った時にサプライズでくれたんですよね…(遠い目w

そんな友人とのデートだったんだけど

フードムードからS/S/A/Wって1時間くらいかかっちゃうから、いくらなんでも遠いよなぁ…

と、端から諦め、言わずにいたんです。

それなのに、ちょうど友人から提案があって‼︎

間髪入れず、行く！と言いましたよ

お店はそんなに広くないから、1巡目で入れないと結構待つ。

と聞いていたので、開店前に着くように行ったのですが

30分くらい前に着いたらすでに待ってる方が

お店が開く頃には30人くらい並んでたかな？

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カウンター席と(お写真は許可を得て撮ってます)

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テーブル席。

アッと言う間に埋まってしまって

外には1巡目で入れなかった方の列。

メニューは、壁に貼ってある通り、プレートは1種類。

デザートが2種類と

ドリンクが数点。

お料理は週替わりで、全く違ったモノが提供されるので、毎週行っても飽きないそう

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テーブルは4～6人掛けなので相席率高しですが

たまたま素敵な方々と相席になり

楽しくお食事が出来ました

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お皿や箸置きは、みんなバラバラなので

向かい側の方とはまた違った雰囲気

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エジプト塩もモロッコ胡椒もかけ放題

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あまりに素敵なお料理に

何度もシャッターを切ってしまいます

カラフルなお野菜は、もちろん、見た目だけじゃないですよ！

とっても甘くて新鮮で…

目からも、舌からも、元気をもらえます

真ん中の、筍にょきにょきコロッケ。

細かく切った筍がコロコロ入ってたんだけど、柔らかいコロッケのアクセントにぴったりで

これから、新鮮な筍が手に入りやすいですものね。

私も作ってみようと思ってます

蕗味噌も美味しかったから、是非作ってみたいなぁ

あと、車麩の竜田揚げ！

サクッともちっと美味しかった

もちろんデザートも頼みました

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エジプト塩ごぼうショコラアイス

『柑橘のピールと干し柿のチョコテリーヌ』も気になったんだけど

ゴボウとチョコの組み合わせのスイーツって、ずっと食べてみたかったから即決しました、

この組み合わせ、今や鉄板ですよね～

確かにごぼうなのに、ほんと、よく合う

トッピングのエ塩チョコやエ塩アマンドの塩気が、これまたぴったり

楽しく美味しい時間を堪能して

欲しかった調味料もしっかりゲットして…

お店を出たら

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既にこの看板

2巡目の方達が入店して来た時には、既にテリーヌは売り切れてたようですし

やっぱり早く行かないとダメねー

S/S/A/Wで買うつもりだったある調味料が

只今品切れ中。とのコトで

諦め切れずに、この後別のお店に足を運んだのですが…

既に長くなってしまってるので

コチラの記事はココでおしまい

また明日にでも記事にしようと思います

因みに、お写真はどれも全く加工してません。

どれだけ綺麗なお野菜か、分かるでしょ？( ´ 艸 ` )

エジプト塩食堂。