昨日のお夕飯～

数日前に、みっちゃんさんのブログでアイデアをいただいたので、作ってみました

みっちゃんさんは、鮭を使っていたのですが

鱈にも合いそう

って思っておりまして…

お買い物に行ったら、お安くなっているのを見つけたので即カゴの中へ…

昨日のお昼頃に漬け込み始め、お夕飯にいただきました

鱈は臭みが強いので、一応ひと手間加えて…

自分なりに適当に作ってみましたが…

塩をふって10分ほど置いておく。

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お酒をかけて、余計な水分を洗い流してから、キッチンペーパーで拭き取る。

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ジップロックなどの袋に入れて、バジルソースを投入。

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軽く揉むように塗り込んだら、空気を抜きながら袋をパッチンして冷蔵庫へ。

たったのこれだけで、お夕飯の時にオリーブオイルで焼いたら、とっても美味しく出来てました

焼く時は、表になる方を先に焼いて焼き色をつけ、裏返したら蓋をして弱火でじわじわ。

お皿に載せたら、少しではありますが、フライパンに残った油をソース代わりにかけました

旦那さんも、とっても美味しいって言ってパクついてましたよ～

皮を引いたお魚だったら、ホイル焼きにしたり、紙包みにしても美味しそうだな～

今度やってみよ～

実は、コストコのバジルソース、買ったはイイけどなかなか減らなくて…

少し持て余してたんです。

そんな時に、みっちゃんさんのブログでこれを見つけて、

そんな使い方もあるんだ！

って、目からウロコで‼︎

漬け込む。って方法を覚えてしまったら、持て余すどころか、すぐに無くなりそうです

みっちゃんさん、どうもありがとう～