小麦アレルギーだった4年間は
抗アレルギー剤も効かなくなってしまったので
完全グルテンフリーの生活でした……
気を付けていても
お弁当の方に入っていたシュウマイのカケラで
3-4時間後に少し歩いただけで蕁麻疹が出て
コレは間に合わないと救急車で病院へ……
家族で行ったフードコートでは食べられる物が無くて
もうパパとお出掛けしないと言われたことも……
食いしん坊の私はお米だけでは我慢出来ず
都内のグルテンフリーのお店やスーパーを食べ歩き
メチャクチャ高いのに味の無いパンを食べてました…
その当時はグルテンフリー🟰健康食材というように
グルテンフリーやビーガンも一緒にされていて
油もクリームもチーズも使っていない
カスカスで味の無いものばかり売っていたイメージです
俺はリッチで身体に悪そうなご褒美パンが食べたいんだ！と
単身赴任の自宅では米粉でパンケーキを作り
ハチミツやジャムをたっぷりと塗って楽しんでいました😂
#akri特許機能水 を飲んでアレルギーは無くなりましたが
カメラのお友達がお米で作ったんです！と持って来てくれたパンが
パンや焼き菓子を食べてホントに米粉100%？と疑うくらい美味しくて
あの頃求めていた味はコレだ！と衝撃を受けました
昨日はそのお友達の自宅サロンにて
お米を使ったパン教室に参加させて頂きました💕
生米を浸水させてフープロで砕き生地を作り焼くだけ…
小麦粉と違って発酵の時間が無いので
あっという間に作れるのが嬉しいですね！
クリームチーズとクランベリー
くるみちゃん
枝豆チーズに黒胡椒を振って
もうね全部美味しい🤤
お鍋で作る蒸しパンももっちりして最高に美味い💕
こちらはサラサラの生地を流し込むだけなので
さらに作るのが楽なんです……
お洒落なサロンでみんなでランチも食べて
あ、このカンパーニュも五穀米で作ってるんです
マヨネーズや醤油麹も美味しかったなぁぁぁぁぁ
もう来月はどんなレッスンがあるのかしらと
指折り数えてヨダレを垂らしております……