こんばんは
グルテンフリーランスのアーリーです😝
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今日のランチは
すぐ近所のグルテンフリーなお蕎麦屋さん
ランチの
カモテツランチを頂きました
カモを鉄鍋で焼いてくれるので
カモテツ…ということだと思います
ソースは3種類から選べるのですが
ワタクシおススメは
バルサミコソースでござんす
立ち昇る香りと
ジュージューの煙に燻されながら
幸せな時間を楽しみます
ジュージュー音が小さくなったら
鴨を裏返して
もう少し焼きましょうね
おろし蕎麦のセットにしました。
セットはミニサイズなので
150円プラスで中盛りに
実はこのお店
店内メニューが全て
グルテンフリーなんです！
お蕎麦はもちろん10割
天ぷらも米粉の衣で米油で揚げてます
もう5年近く前から
このスタイルを貫き通しておりまして
やっと時代が追い付いて来た
感じでしょうか
小麦アレルギー持ちの自分にとって
天国みたいなお店でありますが
アレルギー持ちでは無くても
美味しいお蕎麦や天ぷら
カモテツお目当てに
毎日沢山の行列が出来ております。
ご馳走様でした！
今日は暑いですので
少し涼しげな写真を貼っておきます
ありがとうございました😋