今日も楽しい一日でしたが、せわしなく動き回った一日でした。

そんな中、今日も発酵調味料を使ってご飯を作っていましたら、やってしまいました💦

蒸篭で野菜を蒸していたのですが

水が足りなかったようで気づけば鍋が真っ黒に…

重曹をいれて煮立ててます。

これでスルンと焦げが取れてキレイになります。

でも気を付けましょう…

蒸篭でサツマイモ・じゃがいも・玉ねぎを蒸したのですが、サツマイモは付け合わせに、じゃがいもと玉ねぎはポタージュにしました。

ハンバーグでは、ひき肉に玉ねぎ麹でふんわり感を…

ポタージュは、コンソメの代わりにきのこ塩麴を…

サラダはいつものレモン塩麴ドレッシング…

レモン塩麴がないので明日作らねば…

広島県産レモン購入しますよ

明日はオンラインでキムチレッスン♪

私のところのキムチも底をついたので、一緒に作ろうと思います。

発酵調味料で、ますますカラダが整っていくことを体感しています。

日々の栄養にプラス！！

キムチも、甘麹を使うのでその一つです(^^)v

昨日インスタにアップしたのですが面白いのでぜひどうぞ（笑）

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蒸篭でやらかしました…でも発酵調味料で今日も整うごはん