夜ごはん♡2016.07.04

2016.07.04

夜ごはん♡

＊鶏胸肉の柔らかソテー

＊切り干し大根の煮物

＊なめ茸豆腐

＊納豆

＊ナスのお味噌汁

昨日は出勤前に切り干し大根の煮物を作っておきました♡

鶏胸肉の柔らかソテーは先に砂糖をまぶしておくことで、とっても柔らかく食べれます♡

・鶏胸肉 1枚

・サラダ油  適量

・片栗粉

・ネギ（飾り用お好みで）

・砂糖 小さじ1

・塩胡椒 少々

・おろしにんにく 1㎝くらい

・酒 小さじ1

・醤油  大さじ2

・砂糖  大さじ1

・酒     大さじ1

・みりん 大さじ1

・おろしにんにく 2㎝くらい

・ハチミツ 小さじ1

・ごま油  大さじ1/2

①鶏胸肉は削ぎ切りにして、包丁で軽く叩いて両面に切れ目を入れる。フォークで刺してもOK♡

②下味の砂糖を先に鶏胸肉にまぶし、揉み込む。5分くらいおいてから酒、にんにく、塩胡椒も揉み込みさらに5分おく。

②片栗粉をまぶし、サラダ油を熱した

フライパンで両面焼く。

③焼き色がついたら混ぜた合わせ調味料をくわえる。

④タレが絡んで照りがでたら完成♡お好みでネギをぱらぱら。

この鶏胸肉！本当に柔らかくできるから、砂糖で先に下味オススメです♡

ナスのお味噌汁はごま油で和えてから、水を投入♡

サラダのドレッシングはtsubu家定番の人参ドレッシング♡

レシピ→♡