急に冷え込んだりして来ると
やっぱり身体の中から温まるあったか～いものが食べたくなりますね
そこで作ったのが、雑穀入りのミネストローネ
使ったお野菜は在来種の紫芋、リーキ、そして玉ねぎ、にんじん
大豆、エリンギ、ぶなピーと雑穀です
トマトは今回入れませんでした
ジャガイモの皮を剥こうと思ったら…
あれっ
双子ちゃん
紫色な事もあって、何だかハート型の様に見えました
お野菜いっぱ～い
雑穀は入れると、結構トロ～ッとして濃厚な感じになっておいしいですが
かき混ぜながら煮込まないと焦げ付いてしまいそうだったので
小さなお鍋で『別茹で』してから最後の方で加えました
う～ん あったまる～
『リーキ』ってあまり聞き慣れないかも知れませんが
ポロネギとも言われているネギに似たお野菜です
『リーキ』と聞いて、『リーキーガット症候群』を思い浮かべてしまう私や、皆様は…
相当…ヘンです
あ 『リーキーガット症候群』というのは腸管の壁の網目が粗くなってしまって
バクテリアや毒素、または食べ物などが漏れてしまう症状のことで
最近、現代人に増えている現象のことです
網目の粗い茶漉しで濾すと、紅茶の葉っぱがいっぱいカップに入ってしまう様な感じですね
さぁ、今日で１１月も終わりです
いよいよ、年の瀬ですね
これから、本当に忙しくなるけど、自分の休みはもう既に全部予定が入っています
充実した日が過ごせる事に感謝をして
今日もＨＡＰＰＹな１日になります様に
