最近、よく出てくるゼリーですが、本当に簡単でおいしくヘルシースウィーツが作れるのでお勧めです
失敗はほとんどないと思いますが、もし失敗するとすれば、最初に粉ゼラチンがきちんと溶けていなかったという事が考えられます
なので、水やお湯でゼラチンをふやかした後も、きちんと70～80℃くらいの温度で完全に煮溶かします
ここで溶け切っていないと、固まらない事があります
ただし、沸騰させ過ぎてしまうのもＮＧです
その他に、固まらない
という失敗が起きるとすれば中に入れるフルーツの問題です
生のキウイやパイナップル、メロンやパパイヤなどはゼラチンを分解する酵素を含んでいるので
そのままゼリーに入れるには適していないのです
なので、缶詰や瓶詰めを使う方が簡単ですが、せっかくの旬の果物を使いたい
という場合には
あらかじめ、少し煮てから使うと大丈夫です
今回、私は完全手抜きで、いただきものの桜ソースを使って作りました
ちょっと、夏と言うよりも春のイメージでしたが
透明感のあるサラッとしたゼリーは暑い季節でも食べやすいと思います
小さめの器に作れば、食後にちょっぴり食べたい時にも
午後のカフェタイムにガッツリいただきたい時でも、2個食べ（3個食べ
）で対応可能です
夕べは、アジドンブリを作りました
今日も暑くなりそうです
素敵な1日になります様に
