お野菜たちを仕込んでから出かける事にしています
例えば
大根
ニンジン
茄子
白菜
柚子
など②
家にある好きなお野菜たちは
お塩と甘酒で混ぜておくだけ
ただし生のニンジンに含まれているアスコルビナーゼという酵素は
他のお野菜たちのビタミンＣを壊してしまうので
クエン酸でアスコルビナーゼを抑えてしまう必要があります
…なのでニンジンさん
だけには
最初に柚子の絞り汁をかけておきました
そして… 長芋は生で食べられるイモ類として重宝ですね
フェールで売っている紅玉梅酢に
短冊に切った長芋ちゃんを漬け込んでいます
色も綺麗に仕上がってシャキシャキさっぱり～
帰って来る頃には、勝手に良い仕事がされていて
あとは食べるだけ～の簡単クッキング
こんな風になりましたっ
長芋ちゃんは醤油麹漬けも美味です～
楽チンで、おいしく
朝の簡単クッキングの時間でした
今日はクリスマスイヴイヴ（天皇誕生日）ですね
素敵なクリスマスが訪れます様に
