そもそも、

食のことを改めて考え始めたきっかけは、

娘が幼稚園の時に、ママ友からもらったオシャレなエコバックでした。

旦那さまがアメリカに単身赴任をしていて、夏休みに現地に行った際🇺🇸

オーガニック食品を扱うスーパーのエコバッグをお土産で買ってきてくれたの〜

そこから端を発し、

オーガニック、ベジタリアン、はたまたヴィーガンとは何ぞや

そして更に掘り下げていったところ、

最終的に行き着いたのが、アニマルウェルフェア(動物福祉)でした

＊掲載させて頂きます。

アニマルウェルフェアとは

アニマルウェルフェア（Animal Welfare）とは、感受性を持つ生き物としての家畜に心を寄り添わせ、誕生から死を迎えるまでの間、ストレスをできる限り少なく、行動要求が満たされた、健康的な生活ができる飼育方法をめざす畜産のあり方です。欧州発の考え方で、日本では「動物福祉」や「家畜福祉」と訳されてきました。

1960年代のイギリスでは、工業的な畜産のあり方を批判した、ルース・ハリソン氏の『アニマル・マシーン』が出版され、大きな関心を呼びました。イギリス政府が立ち上げた委員会は、「すべての家畜に、立つ、寝る、向きを変える、身繕いする、手足を伸ばす自由を」という基準を提唱します。こうした動きを受け、家畜の劣悪な飼育環境を改善させ、ウェルフェア（満たされて生きる状態）を確立するために、次の「５つの自由」が定められました。