毎日、忙しい！いやはや、仕事中は、うーん・うーんといいながら、
頭を悩ませる日々。こりゃ、頭使いすぎ！体使わないとね・・・
でも、最近は、ちとホテル出張はお休み中でございます。
だって、まぢ日中頭使って精神的に消耗しているから。こりゃ、
ちゃんとご飯つくって食べないと、季節の変わり目だから風邪に
やられちゃうわ。。。
ってことで、久々に手こねハンバーグを作ってみましたよん。
家に卵やパン粉がなかったので、つなぎなしで作ってみることに・・・
いがいとなんとかなったので、良かった～
野菜をたくさん入れましたよん。
名付けて五色ハンバーグ！
緑：ピーマン・ししとう
赤：ひきにく・にんじん
黄：陳皮
白：ゆりね・えのき
黒：まいたけ
味付けは、塩コショウとオイスターソースのみ。
こねてこねてこねて―粘り気を出しましたよん。
しばらく寝かしておいて、それからでっかくまとめて
一気に焼いたの。。。ってか、蒸し焼にしたんだけど、
やっぱ焼き色は両面がいいかと思ってひっくり返してみたら、
あらびっくり！ぐちゃっとな。。。
うぇーん。こんなんになってもうたわ。
下に引いたお野菜は、ミズ菜とミニトマト。トッピングとして、
松の実とクルミを包丁で砕いてのせました。これ、食感が
いいかな～と思ってね。
オイスターソースがとてもよくしみ込んでいたから、何も
つけなくてもばっちり！！！美味しく出来上がったから、
焼き方は問題ナッシングゥーってことでね。
ゆりねを焼くバージョンで使ったのは初めてだったわ。
食感がいいね。
いっぱいあるから、次は、何にしようかな～最近、
メニューを考えるのが楽しいね。