最近の楽しみの1つは、庖丁を研ぐこと。
不定期ながら、我が家 に薬膳科の同期が集まって
パーティーをしているのですが、一人が料理人！
彼が、せっせと我が家の包丁を研いでくれたのをみて、
私もやり方を聞いて、せっせと行っております。
やっぱね。包丁の切れ味が違うと、料理の楽しさが
全然違う！！！
なんというか、ほんちゅうか！これが、私の腕前？？？
なぁーんて、疑ってしまうほど。。。あはは。
でも、調理器具って、大事だよね。
自分の腕をカバーしてくれるものだから。
私、鍋フェチですから、鍋はたくさん持っています。
包丁も・・・
でも、そんなに料理をするほどはしてないんだよね。
えへへ。。。
とはいえ、友人たちが来ると、大活躍してくれる
調理器具たちに感謝しないとね。
せっせと磨いたり研いだり。お手入れは大事ですね。
そう思うと、私、磨くと光るものが好きだなぁ～