今週は、毎晩、遊び歩いているというのに、なぜか
6時前に目が覚める・・・昨日は、25時に寝たというのに・・・
やだわ～冬の養生は、早く寝て、遅く起きるのにね
さて、大学同期いや、ご学友に誘われて・・・
って以前、書いたブログが途中で切れてたの！
先日、今月のレッスンに行ったときにご指摘が
あってね。。。あら、びっくり。。。どこで途切れたの？
かなりたくさん写真を載せていたのにな・・・
ってことで、この先 から再スタートです。
あのかたちで作ったら、あら、綺麗な月餅の模様が！
これに卵液をかけると、彩りのよい月餅ができるのよん。
こーんな風にできあがり！！！わぉー
こんなにあったら、1ヶ月分くらいあるわね。
あまくて、そんなにたべられないわね。
これ！栗が入っているようにみえるでしょー
先回、記載しましたが、塩たまごですよん。
そして、あまくないバージョンの月餅！これ、肉まん
みたいに思えるかもしれませんね～
ちょいとぼやけておりますが、こんな感じで、
ぎっしりとお肉が詰まっています。旦那君が
うはうは言いながら食べていましたよー
先生いわく、
月餅はとても時間がかかるもの！だから、そんなに
簡単には作れないし、だからこそ、作る時は一気に
たくさん作るのよ。
そして、ちょっとずつ食べるの。贅沢品なんだからね。
そりゃそうだ！作ってみてわかった、難しさ。。。
ちまたで、あの値段で売れるのはなぜ？やっぱ、
手作りは大変だわ。一番のスパイスである愛情が
入っているから、何よりも美味しいけれど、やはり
労力がいるものは気合がいるもん・・・
手抜き料理ばかり日頃しているので、旦那君には、
申し訳ないわ。。。
さて、月餅以外にも美味しいお料理を頂いてきました。
シャウウェイ先生って、とてもお茶目な人なんですよ！
なんか、初めてお会いしたのですが、なんか、面白い
授業でした。うふっ。
まず最初に頂いたのが、ピータン！これ、まずいものは
絶対食べられない・・・こちら、とても美味しかった！この
量がいいよね。。。
塩こぶと豚肉の辛味炒め。こぶがいい感じでね。
のど越しすっきり！というのでしょうか。つるっと
食べれちゃうのよ～いやーん。食べ過ぎるわ～
さて、これ、なんだ！！！蒸篭の中でわかるかな？？？
そのお隣の茶色のもので分かるかな？？？
うふふ！北京ダックでございますぅー
おいひぃー
そして、先生が、
何かもう一品作りたくなっちゃったわ～
なんていうもんだから、冷蔵庫を見て、これに
しよーっと
とさくっと作ってくれたのが、こちら！
ピーマンと卵の炒め物。たしか、とうちがはいって
いたと思うな～さくっとできて、めちゃ美味しい！
これは、私にもできるぞぉー
北京ダックのあまった骨で作ったスープ。
胃に染みわたるよね～体中がぽかぽかしてきました。
先生って、気さくで可愛らしい人だな～と思ったのよ。
いろいろなお料理教室に通わさせて頂いておりますが、
先生のタイプっていろいろですね。
シャウウェイ先生は、薬膳料理のクラスもあって、
昨日は、そちらに行ってきました。
もう、すごい内容で、びっくりよ。。。
お肌プルプルにならないわけがない！って内容の
ものばかり。。。うふふ。。。明日・明後日が楽しみで
ござんすよ。
しかし、ご学友のおかげで、途中までだったブログを
仕上げれてよかったわ～
今日もご学友 とは、大学で授業もご一緒。その後の
夕飯もご一緒です。今週は、三夜連続ご一緒して
います